文/唐玲秀

10月，秋意渐浓。清晨的麻阳苗族自治县舒家村乡，雾气还未散尽，甘蔗地里已经传来了轻轻的沙沙声。500亩甘蔗在风中摇曳，叶尖带着露珠，仿佛在诉说着这片土地的故事。滕海辉站在地头，微微眯起眼，倾听着这熟悉的声音。他的世界，因为听力三级残疾而略显安静，但这片甘蔗地，却在他的心中奏响了最动人的乐章。

返乡创业，重拾古法的火种

舒家村乡自古便是麻阳苗族自治县的古法手工红糖产地。那一口口被岁月磨亮的铁锅，一段段代代相传的熬糖技艺，曾让这里的红糖香飘十里。然而，随着工业红糖的崛起，古法红糖因成本高、产量低，渐渐被遗忘在时代的角落。

契机藏在妻子带来的古法红糖里。那时滕海辉帮着销售家乡红糖，却总收到“杂质多、口感杂”的反馈。滕海辉想起祖父的话：“咱苗家红糖熬的是手艺，暖的是人心。”作为第五代传承人，他打小就看祖辈用直风灶、三连环锅熬糖，开泡、赶水、打沙等18道工序早已刻进记忆。或许，这门百年技艺能成为照亮乡亲生活的光。

2015年，在外务工多年的滕海辉，被“大众创业，万众创新”的号召触动。他毅然辞去了在外地已小有成就的工作，回到了这片生他养他的土地。他说：“我不想让祖辈留下的手艺在我这一代断了根。”

回乡的第一年，他挨家挨户动员村民重新种甘蔗，用自己在外积累的经验，把古法红糖的制作流程梳理成标准化的工艺。2016年，麻阳鑫茂糖果业有限公司在舒家村乡注册成立，甘蔗种植、手工红糖加工与销售，一条龙的产业链由此展开。

助残之梦，让甜香飘进更多家庭

正当滕海辉准备大展拳脚时，命运给他出了一道难题——他的听力越来越弱，交流变得困难。这对一个需要频繁与人沟通的创业者来说，无疑是巨大的挑战。“刚开始很沮丧，觉得自己是不是做不了了。”滕海辉坦言，“但我转念一想，残疾人更需要有自己的事业，这样才能活得有尊严。”他没有放弃，而是在努力经营红糖事业的同时，心中燃起了一个新的愿望——不仅要传承古法红糖技艺，还要帮助更多残疾人找到生活的方向。

2019年，舒家村乡易地扶贫搬迁集中安置点建成，滕海辉立刻拍板：把车间建在这里。“安置点里有不少残疾户，车间离得近，他们抬脚就能上班。”2000多平方米的标准化车间很快落成，恒温库、无菌包装间一应俱全，但最特别的是那些“量身定制”的细节。

“滕老板把我们的难处都想到了。”肢体残疾的孙亚云记得，刚进车间时她连搅拌糖汁都吃力。滕海辉特意把操作台降低30厘米，给木勺加长手柄，还手把手教她掌控火候。三个月后，孙亚云不仅能独立完成“赶水”工序，每月还能拿到近3000元工资。车间里，筛选区装了扶手，包装台配了可调节座椅，轮椅使用者也能顺畅作业。

为了让残疾员工安心，滕海辉定了“弹性规矩”：可根据身体状况调整工时，病假不扣钱；专门设了爱心休息室，备着轮椅、助行器；每月请医护人员上门体检，还给所有人买了意外险。肢体残疾的刘贡良感慨着：“在这里干活不心慌，滕老板比家人还细心。”

“吃水不忘挖井人”，这是滕海辉常挂在嘴边的一句话。目前，公司30名员工中，有28人来自易地搬迁扶贫户，2人是残疾人，女性员工占60%。种植基地的务工脱贫户和残疾人更是达到了41户。他们在切蔗、筛渣、包装等工序中找到价值，不少人第一次拿到工资时，手都在发抖。滕海辉常说：“不是我帮他们，是他们用双手撑起了这个车间。”

2023年，怀化市残联副理事长杨柳一行来到公司调研，对滕海辉的扶贫助残工作给予高度评价。滕海辉深受鼓舞，计划在县城建设非遗产品展厅，收录并销售残疾人种养的生态产品，让更多人了解并支持残疾人事业。

匠心传承，打造“古苗蔗”的甜香名片

滕海辉深知，好的产品是事业的根基。他从源头抓起，建立了500余亩的甘蔗种植基地，在种植方面，他在湖南农业大学科技特派员陈教授的指导下，引进了高糖高产新品种甘蔗种苗，并免费发放给残疾人，免费指导种植管理，种植技术采用科学化、规模化、规范化的管理模式。为了确保红糖品质，他投资修建了2000多平方米的现代化生产车间，还建了一座500立方米的恒温库，让每一块红糖都能保持最佳口感。

在生产中，他坚持沿用祖辈的手工熬制工艺，慢火细熬，不添加防腐剂，保留甘蔗最原始的甜香。“古苗蔗”品牌由此诞生，很快获得了消费者的认可，并申请了绿色产品、地理标志、富硒产品等认证。2021年，麻阳古法红糖获评“全国名特优新农产品”；2023年，舒家村乡古法红糖制作技艺入选省级非遗。如今公司年产红糖40余吨，年产值200余万元，500立方米的恒温库满藏着甜蜜的希望。

互联网思维，打开市场的大门

好产品要卖出去，才算是真正的成功。滕海辉深知这一点。面对古法红糖销售难、市场占有率不足、销售渠道窄的问题，他把目光投向了互联网。

他通过在外学习的互联网思维，开通了电商平台，新媒体，尝试短视频、直播带货，还发展小区团购和代发模式，将麻阳的甜香送进了全国各地的家庭。同时，他与本地土特产店、大型超市合作，实现线上线下联动，让古法红糖走进更多人的生活。滕海辉笑着说：“我虽然耳朵听不清，但脑子要跟得上时代，希望在不久的将来，实现公司的宣传语——让世界爱上麻阳红。”

滕海辉制定了一个雄心勃勃的五年计划：聘请种植专家，引导残疾人科学种植甘蔗；引进半机械化设备，减少体力劳动，提高产量；培训残疾人掌握直播、短视频等销售技能，实现自产自销。

同时，他计划在河道两岸的千亩富硒沙土地上，建设有机绿色标准化甘蔗糖料精品种植示范基地，实现甘蔗品种统一化、管理科学化、种植机械化。预计到2030年，他将帮扶超过100名残疾人，打造省级残疾人就业示范基地，让古法红糖的甜香飘得更远。

深秋的蔗田迎来丰收，滕海辉带着残疾员工和农户一起收割甘蔗。阳光穿过蔗叶，在他们身上投下斑驳的光影。八年创业路，他从广告老板变成非遗传承人，从创业者变成助残带头人，身份变了，初心没变。滕海辉沿着田埂慢慢走，指尖拂过甘蔗叶，仿佛在触摸着自己的梦想。他知道，这条路不会一帆风顺，但他更知道，只要心中有光，脚下就会有路。在麻阳的山山水水间，古法红糖的甜香与滕海辉的助残之梦交织在一起，成为这片土地上最温暖的风景。

作者：唐玲秀

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来源：新湖南客户端