洞口县以“六零”为抓手筑牢校园食品安全防线

湖南日报·新湖南客户端 2025-10-13 09:22:24

湖南日报·新湖南客户端通讯员曾筱桃

为进一步排查风险隐患，严守食品安全底线，扎实推进“六零”工作法，严守“零事故”工作底线。近日，洞口县石柱镇墨砚村深入辖区墨砚完小开展校园食品安全专项检查，以细致排查护航师生“舌尖上的安全”。

（墨砚村联点领导、驻村干部、村干部在墨砚完小后厨进行检查）

墨砚村聚焦校园食品安全关键环节，先后深入学校食堂、校内小卖部及周边食品经营点，开展“地毯式”排查。在食堂操作间，重点核查食材采购凭证与溯源台账，确保米、面、油等原材料来源正规、质量可靠；仔细检查冷藏冷冻设备运行状况，查看食品留样是否符合“每样不少于125克、留存48小时”的规范要求。同时，核查从业人员健康证持有情况与餐饮具清洗消毒记录。针对校内小卖部，检查组逐一查验食品包装标签，重点排查“三无”食品、过期食品等问题商品，坚决杜绝不合格食品流入校园。

“校园安全是‘零事故’工作的重中之重，食品安全更是底线中的底线。”下一步墨砚村将继续以“六零”工作法为总抓手，建立食品安全常态化巡查机制，定期开展食品安全相关检查工作，把隐患消除在萌芽状态，以实际行动践行“零事故”创建目标，为师生营造安全放心的校园环境。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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