当“生活美学”成为消费热潮，鲜花从“节日刚需”变成日常点缀。

于是，许多人一头扎进花店创业赛道。走在街头，三五步就有一家花店。

2023年的夏天，即将毕业的彭苗苗在图书馆备考教师资格证，偶然刷到了花艺课视频——“与其硬逼自己考不喜欢的职业，不如专注自己喜欢的事。”当晚，她就转账报名了花艺课，半个月后前往成都学花艺，随后与合伙人廖孜伊“拼”了7万元，开了一家线上花店“豆荚PEAPOD”。

在“跟风”的质疑声中，两人的花店从试运营至今实现了百万元的总营业额。近日，侃财君来到长沙天心区白沙里，探访这2名“00后”女生的线下工作室，聊了聊她们的生意经。

极致减法——

砍掉中间商与线下店，“供应链革命”实现低成本运营

“传统花店要租门面、囤现货，光装修和首批花材就得花10多万元，我们资金有限，只能‘把钱花在刀刃上’。”彭苗苗和廖孜伊的第一步，就是拆解传统花店的成本结构，用“减法思维”重构运营模式，用7万元启动资金，搭起了同行需20万元才能落地的供应链体系。

最初去长沙花卉市场时，她们便发现本地市场花材价格参差，质量良莠不齐。为了把花材成本降下来，两人花了两个月时间，跑遍全国各地的花市“追根溯源”：线上对接云南花田直采A+级国产玫瑰，成本可比本地市场价低20%；锁定荷兰、肯尼亚玫瑰的国内一级代理商，跳过区域分销，还靠长期合作拿到“节假日不涨价”的特权。

“每个客人的花礼都是独一无二的，我们从不做‘来图复刻’。”廖孜伊说。她们采用“提前3-5天全款预售”，通过小红书、大众点评等平台传递“定制化购花”理念，不仅能在“爆单”的节假日将鲜花准时送达，还能精准按订单量采购花材，将库存损耗率控制在5%以内（行业平均损耗率高达15%-20%）。

（豆荚PEAPOD的定制成品。彭苗苗 摄）

线下成本也被她们“砍到极致”。长沙五一商圈核心地段花店月租动辄过万元，两人先做了一年纯线上运营，2024年才在离长沙五一广场1公里的公寓楼内租下一处工作室，兼做花艺培训教室，一举两得。

极致加法——

一边拉满“情绪价值”，一边打造多元化增收密码

当别的花店还在“卷”价格时，她们选择“卷”价值，努力为客户提供高级的审美和贴心的服务。

“别人卖花是卖‘商品’，我们卖的是‘放心’和‘惊喜’。”彭苗苗说，她们能把由52支玫瑰组成的抱抱桶卖到1280元，远超市场行情，靠的不仅是花材本身，还有“超出预期的情绪体验”。

2025年跨年夜，一位北京游客订购了玫瑰桶，打算送给女友做周年纪念礼。可订单送出不久后，顾客突然发来照片：花桶散了，玫瑰撒了一地。

“当时我们刚收工准备休息，但顾客说第二天要飞回北京。”彭苗苗立刻重新挑了52支进口玫瑰，并多放了3支备用花，又顺路买了个小蛋糕，“想着就算花还有瑕疵，蛋糕也能弥补心意，不能让他们的纪念日留下遗憾。”

随后她们赶在次日零点到来之前，将重新做好的花礼“护送”到酒店。此后，这位顾客不仅成了回头客，还推荐朋友来订花。正是这种“不甩锅、尽全力”的服务态度，让她们赢得了顾客的信任，让店内复购率达到30%。

单靠鲜花零售，花店的销售额波动很大。而真正让豆荚PEAPOD的业绩突飞猛进的，还是靠“花艺零售+花艺培训+物料定制”多元化业务组合。

（学员作品。彭苗苗 摄）

针对不同人群，她们设计了不同课程——6天零基础课给想创业的人，3天提升课给资深花店老板，3天兴趣课给喜欢花艺的女性。

“我入行不到2年，但很多做了5年的花艺师来上课。”彭苗苗介绍，她们找工厂定制了专属包装纸，色号独特、质感高级。刚开始只是自用，现在许多同行也会主动上门定制。为此，她们还能帮同行的客户盯生产、做质检，让对方能够“闭眼入”。目前，仅这项物料定制业务的客户就有80%来自海外，覆盖澳大利亚、新西兰、英国等国家。

（豆荚PEAPOD物料。彭苗苗 摄）

“其实，我们没什么复杂的技巧，就是把‘减法’做透，砍掉不必要的成本；再把‘加法’做细，给客户足够的情绪价值。”彭苗苗说，今年她们还计划拓展“全球目的地婚礼”业务，明年计划开设线下门店。

从“放弃职场”到年入百万的“花店主理人”，侃财君从她们的故事中发现：在看似饱和的赛道里，只要找准“客户痛点”和“自身优势”，也能做出自己的特色、闯出广阔的天地。

作者 范思璇

作者：范思璇

责编：谢卓芳

一审：谢卓芳

二审：曹娴

三审：李伟锋

来源：湖南日报·新湖南客户端