文萃新知｜秋天石榴红，正当时令营养足

2025-10-10 11:11:08

健胃助消化 石榴汁含有多种氨基酸、维生素、微量元素、多酚等成分，有助消化、保护胃肠道、增强食欲、改善机体新陈代谢的作用。

石榴中富含膳食纤维，有助于促进消化和排便，维护肠道健康。

增强免疫力 秋季气温起伏较大，在一定程度上，会增加我们感染疾病的风险。因此要想健康过秋，免疫力的提高必不可少。恰好石榴中富含维生素C，有助于增强机体免疫力，预防感冒和其他感染性疾病。

保护心血管健康 血管里面的脂肪过多是心血管疾病的一个危险因素，石榴富含有机酸，可以帮助减少血管里的脂肪聚集。另外，石榴汁含有的多酚化合物、花色素苷等，也有减少胆固醇在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化，保护血管弹性的作用。

美容养颜 石榴还含有其他水果少有的维生素E，它能够发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害的自由基，从而起到延缓衰老、美容护肤的效果。

保护乳腺 研究显示，石榴中的植物化学物，如鞣花单宁等，可以抑制雌激素依赖性乳腺癌细胞的增殖。因此，常吃石榴有助于降低雌激素敏感性乳腺癌的风险。

便秘人群 石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多，可能会加重便秘。

糖尿病患者 石榴的糖含量较高，为13.7%，比香蕉的总糖还高一点，某些品种的石榴糖含量更高。

石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇。虽然果糖的代谢对血糖影响不大，但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。高血糖和糖尿病人群最好少吃，如果很喜欢，可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。

消化功能弱者 消化功能较弱，肠胃容易出问题的人要少吃。普通成年人：每日食用1颗中等大小（约200至300克）为宜。儿童和老人：消化功能较弱，建议每次食用量减半（约100至150克），且需剥籽后食用，避免呛噎。

（《文萃报》据央视新闻、新华网）

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