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胡盼盼 湖南日报·新湖南客户端 2025-10-07 11:29:17
不想去大景区人挤人，不少游客选择走向乡村。
游走长沙周边乡村，侃财君发现，喝咖啡、干农活成为乡村旅游热点打卡项目……没想到，假期居然有这么多人选择去村里“吃苦”。
（印小鱼茶咖馆。剪辑 胡盼盼）
“乡村+咖啡”，还想再来杯
城市里的咖啡，是打工人的“续命水”，“班味”满满。而开在村子里的咖啡馆，以大自然、乡村等为幕布，咖啡香里混着青草香、稻谷香、泥土香。
（印小鱼茶咖馆制作的茶咖点心。采访对象供图）
位于长沙县江背镇印山村的印小鱼茶咖馆，面朝风景秀美的印山湖，店门口就是一排排挺立的水杉，游客点一杯咖啡，躺在湖边的长椅上，惬意又出片。
“国庆期间一天卖出200多杯咖啡！”印小鱼茶咖馆主理人余宗阳告诉侃财君，店内采用非洲进口的高品质咖啡豆，一杯咖啡均价28元，深受年轻人喜欢。最多的那天，光卖咖啡和茶、点心套餐，销售额就达1.2万元。
（印小鱼茶咖馆。采访对象供图）
在长沙县金井镇，藏在乡里的梓园山院背安静、低调。“看起来像村民的小院，待一天却十分舒服。”来自长沙的游客张君说，在小红书刷到这个能喝咖啡的乡间小院后，特别感兴趣，这里还能抓鸡、做烤鸡、烤面包、做月饼，家里老人小孩都很喜欢。
（梓园山院。胡盼盼摄）
“村咖主要用于引流。”梓园山院老板张恒宇介绍，采用埃塞俄比亚的咖啡豆，冲泡出来的咖啡，香味浓郁纯粹，15元一杯，游客很喜欢。通过乡村咖啡、烤窑鸡等引流，带动了自己经营的养殖场生意以及餐饮消费等。
此外，湘江新区莲花镇Mint11薄荷音乐农场充满摩洛哥风情，其中薄荷咖啡馆是游客来此必打卡的地方。在浏阳市大围山镇白沙村，我们小愿咖啡馆古色古香，文艺清新。在望城区茶亭镇茶亭花海游客服务中心，包含村咖和面包制作的茶小亭面包工坊将于本月开业……
（梓园山院。胡盼盼摄）
随着美丽乡村建设、乡村旅游发展，越来越多村咖出现。据统计，目前全国有4.4万余家咖啡馆位于村中。在湖南，长沙农村以明显的交通区位优势，成了村咖聚集地。
乡村+咖啡，你想来一杯吗？
出钱干农活，快乐多于劳累
10月5日，长沙气温高达34摄氏度。在长沙县安沙镇我的菜园子农场，金黄色的稻田里，一群大人小孩拿着镰刀，忙收稻谷。尽管大汗淋漓、动作生疏，但田里笑声不断。
大人们回忆着童年，谈论着那辈人最怕的双抢时光。小孩子则新奇满满，你追我赶地开展割稻谷比赛。
（采访对象供图）
长沙市民李明真告诉侃财君，假期不想去人多的地方，体验农活，好像回到了自己的家乡，不但风景好，还能给孩子上一堂生动的劳动实践课，希望他们能“忆苦思甜”。
侃财君看到，100多亩的农场，除了可以收稻谷，还可以种菜、挖凉薯、喂小羊。行走其中，有不少学生拿着锄头或提着竹筐，在地里忙得不亦乐乎。
我的菜园子农场客户经理李腊香介绍，1人1天付费118元，就可以体验所有的农活项目，假期每天有50人左右来农场“干活”。
（采访对象供图）
普通人干活通常是为了挣钱，而在农场体验干活，还要给老板付钱。这看起来不符合逻辑的事情背后，是都市人对田园生活的向往，也造就了新的消费点。
李腊香称，农场成立14年，除了节假日期间的农活体验，日常以“租地种菜”为主营业务，每年吸引100多个“小地主”来种菜，农场年收入近200万元。
买的猪肉、鸡肉吃起来不香，自己抓的猪、鸡韵味更足。在“我的菜园子”旁边，禾田松雅湖畔农场的抓鸡、抓猪活动成了引流秘籍，不少人慕名而来只为体验抓鸡、抓猪的快乐。
如今的乡村，既有城市里的新潮元素，也有乐趣多多的农活体验。下一个假期，你愿意去村里“吃苦”吗？
文 胡盼盼 陈张嘉
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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