三点更新|苏醒道歉，“胡辣汤之争”究竟谁赢了？

湖南日报·新湖南客户端 2025-09-30 18:22:23

文案：唐雨琪

出镜：张英

后期：廖思渝（实习）

没想到，一碗胡辣汤也能掀起波澜无数。

近日，歌手苏醒在西安演出时称：“只有西安的肉丸胡辣汤是真正的胡辣汤，河南那个胡辣汤真不是”。这番言论迅速登上热搜，引发网友争议。

随后，河南西华县逍遥镇胡辣汤协会回应指出：胡辣汤发源于周口，肉片才是正统，肉丸只是“改进”。并强调“最正宗的胡辣汤是河南的，这件事无可争议”。

眼看着事情越闹越大，9月29日晚，苏醒通过视频公开致歉。他表示自己“也是表达对家乡美食的一种真心热爱”，是“用词表达不够严谨”。不过，仍有部分网友对他的道歉“不买账”，觉得其“态度敷衍”“不够真诚”。

其实，苏醒或许自己也觉得委屈，明明是想推介家乡美食，怎么反倒招来骂名？原因就在于他没有意识到也没有正确表达出胡辣汤的意义。

首先，所谓“正宗”之争，可不是谁更香那么简单。在流量即销量的互联网时代，谁掌握了“正宗”的话语权，谁就能在市场竞争中占据更有利的位置。它关乎商标归属、品牌授权、加盟费用，乃至电商平台的搜索关键词，每一样都与真金白银紧密挂钩。

河南每年40亿元的胡辣汤产业链，从速食包装到连锁门店，从原料种植到物流销售，一句“正宗”关系到多少人的生计。而西安肉丸胡辣汤虽没形成同等规模，但当地也靠它撑起早市半边天。两地本可各卖各的，一句“只有西安才是真”立马戳到人家的饭碗，谁不急？

再说，别忘了，胡辣汤不是普通早餐。对河南人来讲，它跟湖南人眼里的辣椒炒肉、重庆人心里的火锅一个段位——走到哪儿都自带家乡BGM。你随口一句“那不是胡辣汤”，打击的不只是味道，还有人家从小到大的身份认同和乡愁。饭碗加情感，两边当然都要拍桌子，吵上热搜。

明星给家乡吆喝，本是好事，可话得说圆润点。两碗胡辣汤，本没有比较的意义。河南版本重胡椒、配肉片，西安版本加肉丸、勾浓芡，两拨人各吃各的，井水不犯河水。市场大得很，应该容得下两碗汤甚至更多“改良版”。

所以与其争高下，不如把两碗都端上桌。让肉片更香，让肉丸更弹，让胃投票比吵架实在。毕竟，翻滚的不只是热气腾腾的胡辣汤，还有我们对家门口烟火气的那点念想。至于谁赢了？当然是我们吃货了。

责编：唐雨琪

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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