邵阳市首届“减盐减油·健康湘菜”烹饪大赛圆满落幕

2025-09-25 11:47:07

9月24日上午9时，由邵阳市总工会、邵阳市商务局、邵阳市卫生健康委员会、邵阳市人力资源和社会保障局、邵阳市农业农村局、邵阳市市场监督管理局联合主办和邵阳市餐饮行业管理协会承办的2025年邵阳市首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛（决赛）暨开幕式在邵阳大饭店隆重举行。

本次大赛以“倡导健康饮食，弘扬湘菜文化”为主题，旨在推动餐饮行业向低盐、低油、营养均衡方向转型，提升厨师专业技能和健康烹饪理念。赛事自启动以来，吸引了全市百余家餐饮企业及职业厨师积极参与，经过前期选拔，20名选手晋级决赛。

决赛现场，选手们以创新的烹饪手法和科学的配比，重新诠释传统湘菜，呈现出一道道兼具美味与健康的精品菜肴。经专业评审团从味感、质感、观感、营养搭配及减盐减油技术等多维度综合评定，最终邓骄阳凭借出色表现拔得头筹，谢德新、廖敦丑分获第二、三名。

其中，武冈市选手谢德新以一道融合十多种荤素食材、寓意“圆圆满满”的创新菜荣获亚军，并荣获“邵阳小炒王”荣誉称号。武冈市餐饮行业协会获颁“优秀组织奖”。

本次大赛是邵阳市推动“健康邵阳”建设的重要实践，通过赛事引导餐饮行业减少盐油使用量，传播科学膳食理念，为市民健康饮食提供更多选择。

据悉，本次大赛获奖菜品将纳入邵阳市健康湘菜推广名录，并通过后续活动向全市餐饮单位推介，进一步推动健康饮食文化普及。

责编：何婷

一审：何婷

二审：丁伟

三审：瞿德潘

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