湖南日报·新湖南客户端通讯员 新宁融媒

在第17届湖南茶博会上，新宁县荣获2025湖南茶叶高质量发展“十强县”，舜帝茶业公司荣获2025湖南茶叶高质量发展“十佳科技领军企业”，帝子灵芽青钱红茶、崀峰野茶喜获“茶祖神农杯”五星茶产品。

舜帝茶业以舜皇山青山为基、野茶为媒，通过“生态保护—科技赋能—文化融合—品牌升级”的创新路径，正实现从原始生态资源到食品科技产业的跨越式发展，承载着打造新宁百亿茶产业的宏大梦想。

野茶为魂：从千年传说到产业根基

在湖南野茶之乡新宁县舜皇山，峰林竞秀，溪谷密布，景致醉人。

相传，舜帝南巡驻跸舜皇山时，山间曾发生一场大的瘟疫，山民束手无策，舜帝便教大家采茶、制茶、喝茶，瘟疫不药而愈。山民为了感恩舜帝，也感激这种救命的植物，就把茶籽洒满山溪。

“舜皇山的野茶，是舜帝留给我们的福茶。”站在舜帝茶业的野茶基地，舜帝茶业公司董事长唐爱民眼神里满是敬畏。舜皇山拥有11万亩原生野茶群落，海拔600米至1700米的云雾带、花岗岩与板页岩发育的酸性土壤，孕育出茶多酚、氨基酸含量显著高于普通茶的野茶原料。

科学研究表明，舜皇山野茶内含物质十分丰富，其中水浸出物达50%、氨基酸含量7%、茶多酚含量35%。耐泡度高，茶汤澄澈透亮，口感顺滑，兼具多种香气，是兼具卓越品质和营养价值的优质茶资源。

为守护这份自然馈赠，舜帝茶业从源头筑牢品质根基，通过“公司+合作社+供应商+农户+基地”运营模式进行茶园建设，发展20000亩自有茶园，其中野采集有机认证茶园15200亩，以保证制茶原料的质量和稳定性，并始终坚持传承“林茶草共生”古法种植，保留野茶天然抗病性，拒绝化肥农药，构建有机农业闭环。

同时，将野茶的“原生态”“零污染”属性转化为市场溢价点，例如“帝子灵芽”系列通过中美欧三地有机认证，以“人参味、花蜜香”的独特风味，定价高于普通红茶50%以上实现生态资源的高附加值变现。

“我们要让消费者喝到的，不仅是茶，更是舜皇山的生态与健康。”唐爱民说道。2022年，中国工程院院士刘仲华教授出席舜皇山野茶节时，提出共同努力，高举舜皇山野茶的旗帜，把特色品质做到极致，把品牌做得越来越强，让舜皇山野茶星火燎原，香飘千万家。

科技赋能：从传统制茶到创新高地

走进舜帝茶业近万平方米的专业加工工厂，智能化生产线正有序运转，杀青、揉捻、发酵等环节全程可控；这里既是传统制茶技艺的传承地，更是湖南茶叶食品科技创新的前沿阵地。

如何让野茶突破深山的局限，走向更广阔的市场？

舜帝茶业以科技为核心交出亮眼的答案。为破解发展瓶颈，舜帝茶业全力搭建起“产学研用”协同创新平台，建立中国农技协新宁野茶科技小院、中南大学中药与天然药物大健康产业研究生联合培养基地、邵阳市野茶培育与加工工程研究中心等，还引入湖南农业大学茶学教授徐仲溪、美国伯明翰大学医学教授唐建明、柳州螺狮粉营销策划专家等顶尖专家组成科研和线上营销团队，让野茶加工从“经验主导”转向“科学支撑”“产品营销为王”。

截至目前，针对野茶苦涩味重的痛点，舜帝茶业联合湖南农大等机构，研发出“酯型儿茶酚裂解技术”“蛋白质氨基酸转化工艺”，将野茶苦涩度降低60%，同时提升可溶性糖含量至6.42%，形成“浓醇甜厚、回甘悠长”的差异化口感；针对青钱柳降糖功效明显的特点，推出适用于高血糖患者的“绿糖”、青钱柳咖啡、青钱柳牛奶、青钱柳红茶等健康产品，获4项发明专利，入选2018年湖南省100个重大科技创新项目，成功承担《舜皇山青钱柳工程技术研究中心建设》等省级科技项目，为新宁野茶产业特色发展提供有力支撑。

强大的创新实力，最终化作了杯中醇厚的茶香与多元的优质产品。“帝子灵芽”系列野茶不仅拿下美国FDA认证、欧美中三国有机食品认证，更斩获2022湖南文化旅游商品大赛金奖等19项荣誉；被誉为“甜美的树上人参”的青钱柳，凭借天然“二甲双胍”成分及降血糖、调节血脂的功效，有望成为继三七、石斛之后的潜力甜茶资源。

如今，公司已形成野茶、青钱柳深加工产品等多元化产品线，真正实现“一片叶子带动一个产业链”。

三产融合：从茶旅联动到振兴引擎

“春采野茶、夏泡山泉、秋赏红叶、冬享康养”，在舜帝茶业的茶旅基地，这样的四季体验已成为常态。

游客在这里既能亲手采摘野茶、制茶，还能探秘青钱柳秘境、体验茶文化康养，在山水间感受“茶旅融合”的独特魅力。投资建设的舜帝茶庄，涵盖野生茶园、有机茶厂、森林康养等，形成“采茶—制茶—品茶—住宿”全链条体验，并深度融合崀山5A景区资源，实现“一杯茶带动一个景区”的效应。

“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。”唐爱民的这句感慨，恰是对这份产业价值最生动的注解。如今，舜帝茶业正朝着“5年内实现产值2亿元”的目标稳步迈进，让舜皇山野茶走向更广阔的市场。

从千年舜帝的传说，到现代茶企的担当，新宁舜帝茶业正将“不可复制的生态资源”转化为“可标准化的科技产品”，再通过文化叙事与产业协同，构建起“资源—科技—文化—市场”的闭环。

其模式为传统农业升级提供了范本：以生态为基、科技为刃、文化为魂，最终实现从“地方特产”到“全球品牌”的跃迁。

据了解，随着健康消费与碳中和趋势的深化，舜帝茶业有望重新定义茶产业的边界，让舜皇山的茶香飘向全国、走向世界，在乡村振兴的画卷上写下浓墨重彩的一笔。

作者：新宁融媒

责编：黄巍

一审：黄巍

二审：王宇红

三审：唐志军

来源：新宁县融媒体中心