靖州：手工月饼飘香，中秋韵味渐浓

周悦伊靖州融媒体中心 2025-09-19 09:10:51

湖南日报·新湖南客户端9月19日讯（通讯员周悦伊）随着中秋佳节临近，9月18日，靖州苗族侗族自治县传统手工月饼生产销售迎来一年中的旺季。这些纯手工制作的应节美食，既是本地人钟爱的中秋味道，更成为承载心意的“伴手礼”，在亲友馈赠间传递家乡温情。

▲众多市民提前尝鲜传统手工月饼（周悦伊摄）

▲中秋临近，前来购买月饼的顾客络绎不绝（周悦伊摄）

“帮我寄4个月饼，寄到上海去……”走进梅林路的一家传统手工月饼店，货架上的月饼个大如盘、形如圆月。门店内前来购买的顾客络绎不绝，店员一边热情介绍月饼种类、口味与价格，一边快速打包。

靖州传统手工月饼制作工艺颇为讲究，揉面力道、馅料配比、包制手法、烘烤火候，每一步都凝聚匠人用心。五仁、豆沙、蛋黄等食材作为内馅，普通面粉与白芝麻融合制成酥脆外皮，一口咬下满是地道苗侗风味。

▲各种口味的手工传统月饼抢先上市（周悦伊摄）

“周边县市都在我们这里来拿货，这几天已经陆陆续续开始邮寄月饼，让在外的游子们尝尝鲜。” 销售人员黄智慧说。

如今，借助电商平台与便捷物流，靖州传统手工月饼被销往全国各地。

作者：周悦伊

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来源：靖州融媒体中心

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