江华创新"五级陪餐"机制筑牢校园食品安全防线

杨永玲黄春华湖南日报·新湖南客户端 2025-09-18 10:17:44

湖南日报·新湖南客户端9月18日讯（记者杨永玲通讯员黄春华）近日，江华瑶族自治县创新实验学校食堂内，县委副书记冯志多与学生同桌用餐，询问饭菜情况。这场校园午餐，折射出江华首创的"政府、部门、社会、学校、家长"五级陪餐监督机制，为全县中小学生食品安全保驾护航。

江华构建五维监管体系：政府层面，县领导带头陪餐；部门联动，市场监管、教育等部门定期与随机检查结合，覆盖食材采购至废弃物处理全流程；社会监督，人大代表、政协委员等不定期陪餐，记录反馈食堂情况；学校落实主体责任，建立陪餐档案，优化食谱；家长每周参与陪餐，关注菜品口味与安全。

通过推进"互联网+明厨亮灶"工程，江华学校后厨操作实时可见。通过智能化平台，可远程监督流程，追溯食品采购、库存等环节。家长通过手机即可查看后厨情况，直言"孩子吃得健康，我们更放心"。

五级陪餐机制不仅保障食品安全，更推动教育治理升级。家长参与陪餐后，对学校餐饮满意度提升，家校沟通更加顺畅。社会力量的深度介入，增进了公众对学校工作的理解，形成了"问题共商、安全共护、成果共享"的良好氛围。

江华瑶族自治县主要负责人表示，将五级陪餐机制与清廉学校建设、未成年人保护等工作融合，持续擦亮"江华教育"品牌，为民族地区教育治理提供可复制样本。这场由"一顿午餐"引发的治理变革，正以刚性监管与柔性治理相结合的方式，守护学生"舌尖安全"，搭建起政府、学校、家庭、社会的信任桥梁，探索基层教育治理现代化新路径。

作者：杨永玲黄春华

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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