湖南日报·新湖南客户端通讯员 符瑶 周莹

9月16日，全市“吃在湘潭”特色苍蝇馆培育集体宣讲会举行。聚焦如何打造“为市民服务，与游客共享”的特色烟火餐饮，共同擦亮“吃在湘潭”的金字招牌，一起听听入选餐馆负责人代表和相关县（市）区怎么说！

猪猡乐沙子岭猪主题文化餐厅负责人 宾策

雨湖区饮食文化源远流长，餐饮业态丰富，深受市民、游客喜爱。当下，餐饮行业面临转型升级挑战，全市开展“吃在湘潭”特色苍蝇馆培育工作恰逢其时、意义重大，我们全力支持。为助力雨湖区餐饮业高质量发展，我建议：增设公共交通工具、优化公共交通线路，为学生群体走进餐馆、宣传餐馆提供便利；抢抓长株潭“一座城”机遇，立足餐饮特色，有效结合重要节点，强化整体宣传；加大与其他地区餐饮类文化交流，积极推广湘潭特色食品、农产品、调味品等，扩大“吃在湘潭”的影响力；坚持政策和活动双轮驱动，专业化、常态化开展各类美食消费活动。

老细屋里私房菜馆负责人 罗磊

餐饮是一座城市的烟火气和文化名片，我们不只是做菜的师傅，更是这座城市故事的讲述人、饮食文化的传承者。推出“吃在湘潭”特色苍蝇馆，是市委、市政府为我们提供的宝贵曝光机会。作为岳塘区入选餐馆代表，我们将守牢食品安全生命线，让消费者吃得放心、吃得安心；认真学习线上营销方法，积极实践用镜头讲述美食故事，主动应变、抢抓机遇，以万全准备接住这波强有力的流量；坚守“守品质、传特色、聚口碑、暖民心”的营业宗旨，推出更多湘潭地道风味的美食佳肴，以高品质、强特色、优服务打出湘潭美食名片。

八成粉店负责人 庞旺

感谢地方政府对我们餐饮主体的高度重视和大力支持。此次入选首批“吃在湘潭”特色苍蝇馆，于我们而言，前景广阔、责任重大。我们将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格履行食品安全承诺，始终做到品质保证、卫生保证、诚信保证、口碑保证，用诚信经营赢得顾客信任；继续深耕本土特色，深挖文化内涵，筑牢传承根基，炼精“手艺活”，积极研发新菜品，吸引更多顾客爱上湘潭味道；积极响应地方政府号召，齐心协力、主动作为，自觉成为湘潭美食推广者，携手打造“吃在湘潭”金字品牌。

雨湖区

雨湖区多家餐馆有幸入选首批“吃在湘潭”特色苍蝇馆名单，我们倍感振奋，也深知责任在肩，将全力以赴把这项有滋有味的工作抓好、抓实、抓出成效，助力雨湖美食火出圈、红上线、香满城。我们将协同相关部门，对入选餐馆周边环境提质升级，让美味在美好环境中升温；积极引导入选餐馆激发“争做标杆、勇当示范”的内生动力，聚焦“一店一策”促改造、“色香味形”提品质、“软硬兼施”优服务等重点发力，让老字号与新品牌一起出圈；围绕打造美食IP、激活年轻消费、抢抓“湘超”流量等要点，精心策划系列推广活动，让河西味道香飘更远。

岳塘区

岳塘区将坚持以高度的责任感和使命感，扎实做好“吃在湘潭”特色苍蝇馆培育工作，积极为推动区域经济发展、促进消费升级贡献岳塘力量。我们将进一步加大工作力度，成立工作专班、制定工作方案、明确职责分工，各相关部门统筹推进；积极动员入选餐馆立足特色菜品，广泛开展线上统一营销；以打造“菜—店—街”美食立体网络为核心，为入选餐馆制定“一店一策”微改造工作方案，做好周边环境“微改造”；围绕挖掘餐馆特色、更新美食地图、开展促消费活动、“湘超”赛事联动等方面，开展多角度、全方位、立体化宣传。

韶山市

做好“吃在湘潭”特色苍蝇馆培育工作，是助力韶山红色文旅高质量发展的新机遇。我们将坚决贯彻落实湘潭市委、市政府决策部署，把入选餐馆作为精准服务的目标对象，集中力量、集聚资源，推动入选餐馆成为标杆、示范；通过媒体融合发声、文旅深度融合、策划活动引流，广泛开展多元化宣传，提高韶山美食知名度和美誉度，持续推动“吃在湘潭”品牌化发展；持续优化市场综合治理，全面落实免费统一开展线上营销、集中解决停车难的问题等系列支持政策，为入选餐馆提供政策保障，同时助力入选餐馆进一步打造特色菜品，保障用餐品质与市场口碑。

责编：彭婷

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二审：颜石敦

三审：白培生

来源：湖南日报·新湖南客户端

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