今日科普｜“浴帽式保鲜膜”罩菜，真的能用吗？

周顺湖南日报·新湖南客户端 2025-09-16 20:20:15

最近一款像浴帽一样“一拉一套”就能封住碗盘的保鲜膜火了。

用它封剩菜，手不沾油、一秒搞定，听起来简直是“厨房救星”。

但很快就有传言说，这种保鲜膜其实就是一次性浴帽，甚至是鞋套材质做的，塑化剂超标，根本不能接触食物！很多人刚买回家就慌了——这到底能不能用？

今日科普，为你解答

湖南日报全媒体记者周顺

【知识多一点】

大家最关心的安全问题，咱们先讲结论：只要它外包装上明确写有“食品接触用”，并且执行国家标准 GB 4806.7—2023，就可以放心用！

这种浴帽式保鲜膜主流材质是低密度聚乙烯，也就是PE材质，本身化学稳定性高，一般不添加塑化剂，正常包裹食物是安全的。

但请注意：并不是所有卖的这种“浴帽”都是食品级！确实有一些不良商家拿非食品级塑料冒充保鲜膜来卖，所以购买时第一件事——就是看清包装上的文字说明。

市面上常见的保鲜膜材质还有哪些？最常见的是PE材质，价格低、性质稳定，可以短时间微波加热，但注意别超过110度；第二种是PVC材质，价格便宜、韧性好，但可能添加塑化剂，绝对不能加热，也最好不要接触油脂多的食物，只适合冷藏保鲜一些蔬菜水果；还有一种叫PVDC，阻隔性好、耐高温，可以进微波炉，但价格比较高，市面上不太常见。

那么，浴帽式保鲜膜到底好不好？坦白说，它最大的软肋就在密封性！因为它靠的是弹性收口，并不能完全密封空气。因此如果想保鲜切开的西瓜，或者容易氧化的沙拉，最好还是用传统保鲜膜紧紧包裹，或者直接用密封盒，否则依然容易变质。

还有一个重要提醒：不要盖着这种保鲜膜进微波炉！尤其很多浴帽款保鲜膜为了有弹性，会在封口处加一个弹力筋，虽然它外面包着一层PE膜，但加热时万一薄膜破裂，弹力筋中的助剂就可能迁移到食物里，带来风险。

总结一下：浴帽式保鲜膜确实方便，适合临时盖一下剩菜，以此防尘防串味。但记得购买之前看标准，使用之前看材质，加热之前记得拿掉！如果需要长时间保鲜或者加热，还是更推荐用传统保鲜膜、保鲜盒或者保鲜碗盖。

参考文案来源：科普中国

（周顺，刘文韬，杨又华）

作者：周顺

责编：周倜

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三审：杨又华

来源：湖南日报·新湖南客户端

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