城步：稻花香里说丰年苗乡欢歌鱼米香

2025-09-16 17:36:50

湖南日报·新湖南客户端9月16日讯（通讯员吕伟铭刘平甫阳远志）“开镰喽！”一声清亮的吆喝划破秋晨的静谧。9月13日，湖南城步苗族自治县蒋坊乡柳林村的百亩稻田瞬间苏醒——一场自然与科技交融的丰收盛宴正在上演。

城步蒋坊乡柳林村优质稻开镰现场刘平甫摄

金晖漫洒，稻浪连绵，白鹭翩跹起舞，与轰鸣往来的收割机共绘丰收长卷。这里不仅是“玉针香”稻花米的产地，更是一片通过生态种植振兴乡村的希望田野。

丰收时节，柳林村全面推行“低茬收割、粉碎还田”模式。数台联合收割机高效作业，稻谷尽数归仓，秸秆则被粉碎直接还田。柳林村党支部书记杨焕泽介绍：“我们充分利用秸秆中的氮、磷、钾等元素，让土地更肥沃，坚决杜绝焚烧，守护蓝天。这不仅提升了稻米品质，也让秸秆变废为宝，实现了经济与生态的双赢。”这一举措，真正走出一条“经济效益+生态效益”协同并进的新路径。

收割机正在收割‘玉针香’稻花米刘平甫摄

收割刚结束，稻田水沟顿时热闹起来。金黄的稻花鱼成群游弋，吸引众多游客卷起裤脚、跳进田垄，体验徒手捕鱼的乐趣。空气中弥漫着清淡甘甜的稻香，让人仿佛重返自然。“这种体验太棒了！已经等不及要品尝自己亲手抓的鱼了，感觉特别肥美。抓鱼的时候，还能闻到‘玉针香’稻花米那股淡淡的清甜，非常治愈。”一位游客兴奋地说道。

游客亲手捕捉稻花鱼刘平甫摄

捕鱼活动之后，是一场舌尖上的苗家盛宴。活蹦乱跳的稻花鱼迅速送入厨房，在厨师巧手之下化作一道道特色菜肴：清炖鱼汤醇白鲜润，农家鲜辣椒与自制辣酱碰撞出“灵魂”风味，再撒上姜丝葱花，香气四溢，令人食欲大开。

四年来，柳林村以“鱼稻共生”综合种养为核心，推动产业规模持续扩大。村中不仅产出了更香更健康的“玉针香”稻花米，更探索出了一条可持续、可复制的振兴路径。综合种养产业项目规划总面积500亩，总投资约100万元，目前已建成400亩，村集体经济收入从15万元增长至40万元，并带动周边农家乐、民宿等产业蓬勃发展。昔日普通的苗乡山村，如今已成为农旅融合、生态致富的美丽乡村典范。

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