新化县水车镇水车小学开展家乡美食制作综合实践活动

新湖南客户端 2025-09-16 13:35:34

湖南日报·新湖南客户端9月16日讯（通讯员唐龙泽罗佳）近日，新化县水车镇水车小学的校园中香气萦绕，一场以“探究家乡美食”为主题的综合实践活动热闹开展。本次活动由有着丰富教学经验的老师邹乐娴担任主要负责人，在袁朝华、龙敏、邹素婷等老师的协助下，带领三年级学生以分组形式动手制作雪花丸子、糁子粑、红薯干，在实践中感受家乡饮食文化的韵味。

老师邹乐娴深耕综合实践活动教学领域，曾参与《依托紫鹊界梯田资源开展研学活动》《以紫鹊界传统文化为依托的中学生劳动教育实践研究》等课题，善于将本土资源与实践教学深度融合。在她的统筹规划下，活动前期，各小组已通过走访长辈、查阅资料，完成了家乡美食起源、食材搭配、制作步骤的调查，为实践操作筑牢基础。

活动当天，班级按美食品类划分为“雪花丸子组”“糁子粑组”“红薯干组”，邹乐娴与其他指导老师穿梭在各组间，从粉团揉制的软硬程度，到肉馅调味的比例，再到红薯干晾晒的技巧，逐一细致指导。同学们分工明确、协作默契，揉粉、拌馅、搓丸、蒸制、晾晒，每一个环节都有条不紊，普通食材在大家手中渐渐蜕变成香气扑鼻的家乡美味。

美食制作完成后，各小组进行成果展示，师生共同品尝劳动果实，分享制作过程中的趣事与心得。同学们还主动向其他年级师生介绍本组美食背后的文化故事，让家乡味道与本土文化进一步传播。

此次活动，不仅锻炼了学生的动手能力与团队协作意识，更在老师邹乐娴的专业引领下，让学生深度感受家乡文化魅力。水车小学罗羡校长表示，今后将继续依托教师专业优势与本土资源，开展更多优质实践活动，助力学生在体验中成长、在实践中热爱家乡。

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来源：新湖南客户端

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