洞庭渔家女刘静，“触网”让风干鱼香飘世界

徐典波曾梦萍湖南日报·新湖南客户端 2025-09-10 16:17:59

湖南日报·新湖南客户端记者徐典波通讯员曾梦萍

“家人们看，这是君山六门闸传统风干鱼，原汁原味……”

9月10日，岳阳市洞庭南路熊玉兰风干鱼店内，一个渔家女打扮的网络主播，架起三脚架，打开摄像头，在短视频平台上开始直播带货，吸引不少网友围观，纷纷下单购买。

这位女主播就是“渔三代”刘静，是一名通过网络走红的“新渔人”，也是全国退捕渔民转产转业的典范。这位曾经的渔家女，仅凭一部手机、一个三脚架，就把祖传的风干鱼制作工艺推向全国和国外，实现年销售额超600万元。

秋阳高照，岳阳市君山区钱粮湖镇六门闸社区生态渔村，一条条风干鱼一圈圈晾晒在圆形大竹盘内，像一朵朵盛开的“花朵”。六门闸如今以盛产风干鱼而闻名，刘静一家在这里生活29年，他们世代以捕鱼为生，以船为家。

刘静记忆中，童年是散不去的鱼腥味，是风暴中摇晃的船只，是整夜不得安睡的梦。“渔民制作风干鱼的初衷，是为了更好地储存容易变质的新鲜鱼，没想到成了大家喜欢的一道美味。”她回忆，上岸前，他们一边卖捕捞上来的新鲜鱼，一边把未能及时售出的鱼制成风干鱼卖。

刘静家的风干鱼虽美味，却没打开销路，一年仅有2万多元收入。在外地打工的刘静，最魂牵梦萦的仍是家乡的味道，于是决定返乡，助家人一臂之力。

刘静开始跟随父母学习风干鱼制作。“先学剖鱼，辨别鱼是否新鲜”，起初只做刁子鱼和鲫鱼，卖给亲朋好友。随着禁渔政策落地，当地政府积极引导退捕渔民转产养殖。她的父亲和舅舅开始养鱼，为风干鱼制作提供稳定原料。

2020年春节，疫情突袭。刘静一家冷库中的大批鲜鱼因疫情滞销，喜庆的节日氛围被现实的经营压力所取代。“晒好的鱼堆在库里，卖不出去。”她心急如焚。转机来自一条短视频，她看到有人直播售卖农产品，心想：“别人可以，我的鱼为什么不行？”

刘静开始认真钻研电商，报名参加线上课程。初试直播，面对有人质疑年轻姑娘怎会卖鱼，她便将镜头对准腌鱼现场，“从客厅走到冷库，让观众看到鱼是我们自己做的。”她用诚信赢得信任。当地政府也伸出援手，人社部门多次举办电商培训，教授普通话、直播和剪辑技巧，助力她迅速成长。

在传承古法基础上，刘静创新推出“糍粑风干鱼”，“坚持零添加、无防腐，口感软糯、咸淡适中”，更贴合现代健康理念。她通过短视频展示刮鳞、剖背、抹盐、风干等全流程，并融入家庭故事与湖湘文化，成功吸引大批消费者。

创业之路并非一帆风顺。刘静曾因物流问题赔钱，“发往广东的鱼因潮湿发霉，发到海南的鱼因冰融化、面单湿损无法投递”。经反复摸索，她总结出“泡沫箱加冰袋、使用防水面单”的方法，逐步实现发货“0损耗”。正是这些教训，让她从选鱼、制作到包装、物流，每个环节都亲力亲为、严格把控。

随着短视频和直播走红，刘静一条剖鱼视频就能获得百万浏览量。她售卖的不仅是产品，更是洞庭湖的文化与风景。不少开着车的客户专程前来参观，多家主流媒体也先后走进她的作坊拍摄节目。最让她自豪的是，2024年，家乡成功获评“中国风干鱼之乡”。

如今，刘静在六门闸和岳阳市区分设加工点与门店。她计划规范生产流程、拓展商超渠道，让更多粉丝便捷购买，也让“六门闸熊玉兰风干鱼”品牌走进更多人的生活。刘静说：“变美的不仅是洞庭湖，还有渔民的新生活。只要肯学肯干，就能把家乡的农产品卖出去，甚至做成大产业。”

作者：徐典波曾梦萍

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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