刚果（布）官员考察长沙豆制品企业中刚豆制品合作开启新实践

曾邵安湖南日报·新湖南客户端 2025-09-09 16:39:44

湖南日报·新湖南客户端9月9日讯（通讯员曾邵安）9月8日，刚果（布）现代农业技术培训班的 28 名官员，走进长沙和万年食品有限公司，实地考察豆制品生产加工全流程，为中刚两国农业领域深化合作、共寻发展机遇搭建起务实桥梁。

作为长沙豆制品产业的代表性企业，长沙和万年食品有限公司旗下的长沙县北山镇豆制品集中生产基地，当天成为展示中国农产品加工技术与产业规范化发展的 “生动样本”。考察团一行沿着生产车间流水线，先后参观大豆筛选、浸泡、研磨、成型及深加工等环节，详细询问生产工艺标准、质量管控体系及市场运营模式。“从大豆到多样化豆制品的转化效率，以及智能化设备的应用，让我们看到了农产品增值的清晰路径。” 一位刚果（布）官员在参观中感慨，这样的技术经验对推动本国农业从 “种植端” 向 “加工端” 延伸具有重要参考价值。

活动中，“长沙味道” 的沉浸式体验成为跨文化交流的亮点。吉尼斯世界纪录保持者、湘菜大师谭正年现场掌勺，带来现炸长沙臭豆腐、凉拌虎皮香干、煨浏阳油豆腐等特色菜品制作演示，还提供原味豆浆、豆腐脑供考察团品鉴。外酥里嫩的臭豆腐、鲜香入味的虎皮香干，让非洲友人在味蕾体验中感受湖湘饮食文化魅力，更体会到豆制品产业背后深厚的文化底蕴与市场潜力。“美食是文化交流的纽带，而产业是合作的根基。” 谭正年表示，希望通过这样的互动，让更多人了解中国豆制品产业的多元价值。

值得关注的是，此次考察并非单纯的 “技术展示”，更蕴含着中刚农业合作的深层探索。湖南农业大学蒋立文教授全程参与活动策划与指导，他指出：“刚果（布）农业资源丰富，但农产品加工能力有待提升。长沙在豆制品产业积累的技术标准、产业链构建经验，与刚果（布）的农业发展需求高度契合。” 考察中，双方围绕大豆种植技术适配性、豆制品加工设备本土化改造、产品市场定位等议题展开深入交流，部分官员还提出希望后续能引进相关技术与合作项目，推动本国农产品加工产业升级。

2025 年 6 月，中非合作论坛成果落实协调人部长级会议在湖南召开，明确提出要深化农业领域务实合作。此次刚果（布）官员考察长沙豆制品企业，正是对会议精神的积极响应，为中非农业合作从 “宏观共识” 走向 “微观实践” 提供了鲜活案例。“农产品加工是延长农业产业链、提升农业附加值的关键环节。” 业内人士分析，长沙豆制品产业历经多年发展，已形成从技术研发、标准制定到市场推广的完整体系，其经验不仅可助力非洲国家破解 “重种植、轻加工” 的产业困境，更能推动中刚在农业技术培训、设备输出、品牌共建等领域形成长效合作机制，为两国农业合作注入新动能。

随着考察活动的结束，中刚双方关于豆制品产业合作的探讨仍在延续。这场跨越山海的技术交流与文化互鉴，不仅让“长沙制造”的农产品加工技术走向非洲，更为中刚农业合作开辟了新赛道，未来有望成为两国经贸合作与人文交流的又一亮点。

作者：曾邵安

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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