湖南居民食盐超量70%，开学第一课打响青少年健康保卫战

2025-09-05 13:28:20

大众卫生报・新湖南客户端9月5日讯（记者王璐通讯员李希宬张亚娜）“每日食盐摄入量不超过5克，食用油不超过30克！”在2025年秋季“开学第一课”上，营养健康专家的这一建议成为全场焦点。

9月5日上午，由湖南省卫生健康委员会、湖南省教育厅联合主办的“健康启航·守护成长”主题活动在长沙市开福区第一小学正式启动。活动采用“线下主场+线上直播”的创新模式，通过一场生动的“减油减盐”主题健康教育活动，将科学膳食理念传递给全省中小学生。

启动仪式现场

湖南居民盐摄入超推荐量70%，健康风险逼近青少年

“我省居民每日食盐摄入量平均超推荐量70%，长期高盐饮食会大幅增加心血管疾病风险！”湖南省疾控中心党委书记李孝君在活动中指出，当前青少年超重、肥胖率正逐年攀升，这与不合理的饮食习惯、缺乏运动等因素密切相关。为破解这一难题，李孝君表示，未来将不定期组织专家走进校园，开展疾病防控科普活动，把健康教育融入日常教学环节，真正实现减盐减油理念从孩子抓起、从校园向家庭乃至社会普及。

针对不同年龄段孩子的健康需求，省疾控中心食品儿少所主管医师谭雅卿给出了具体的摄入标准：“10岁以上青少年每日盐摄入量应不超过5克，油摄入量控制在25至30克；6到10岁儿童每日盐摄入量需低于4克，油摄入量保持在20至25克。”同时，她特别提醒，辣条、油炸面制品、腌肉腊肠等深受孩子喜爱的食品，往往暗藏高盐高油隐患，学校和家庭必须携手把关，坚决守住孩子的“入口安全线”。

肥胖成校园健康“隐形杀手”，不合理饮食是元凶

临床医生的观察同样印证了青少年健康问题的严峻性。中南大学湘雅三医院营养科冯果透露，近期门诊中，因肥胖引发健康问题的小学生数量显著增加。“部分小男孩出现生殖发育迟缓的情况，小女孩则表现为月经异常，更严重的还合并了糖尿病、高血压、高尿酸血症等疾病。”冯果直言，不合理的饮食结构是导致这些问题的重要根源。她认为，在学校推行系统的营养健康教育，不仅能帮助孩子改善身体体质，还能让他们更顺利地应对体育考试等成长挑战。

活动中，省疾控及中南大学湘雅三医院专家进行趣味健康讲座

针对开学后学生的健康调整，专家给出了切实可行的建议：尽快恢复规律作息，保证每天至少60分钟的中高强度运动；校园食堂应全面推行低油低盐饮食，确保学生膳食营养均衡且多样化。

“趣谈”盐油摄入知识，孩子轻松记牢

为让抽象的健康理念更易被孩子接受，活动现场精心安排了多场情景剧表演。校园生活剧《眼睛亮晶晶》通过生动的对话，巧妙提醒孩子们养成良好用眼习惯、重视户外活动；古典创意剧《西游降“盐油”记》则以幽默诙谐的方式，向学生传授识别高盐高油食物的技巧、普及健康烹饪方法。每场剧目结束后，还设置了专家讲解和有奖问答环节，通过互动加深孩子们的记忆，让健康知识真正入脑入心。

古典创意剧《西游降“盐油”记》

活动尾声，专家正式发布《湖南省青少年健康公约》，明确了青少年在日常饮食、运动、作息等方面的行动指南。这份特殊的“开学礼物”，不仅为学生健康成长指明了方向，也为学校卫生教育开展、全社会健康行动推进提供了可参考的范本。

这场别开生面的“开学第一课”，既是一堂生动的健康科普课，更是“健康湖南”建设的鲜活实践。通过减油减盐等一系列具体举措，健康理念正在青少年群体中生根发芽，为孩子们的成长之路按下“健康加速键”。

责编：王璐

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三审：田雄狮

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