这款“班味儿解药”，到底适不适合你？

周阳乐湖南日报 2025-08-20 19:18:52

通讯员朱小伶

有一种饮品，有些人亲切称它为“班味儿解药”，每天都离不开；有些人叫它“中药平替”，避之唯恐不及。它就是咖啡！

咖啡究竟是“续命神器”，还是洗脑营销下的“智商税”？8月20日，中南大学湘雅三医院健康管理医学中心专家来解密。

为咖啡正名：除了提神外，确实还有健康功效

咖啡的健康益处可不只有“粉丝”们的吹捧，还有国际权威研究来“背书”。专家指出，国内外多项研究证实，咖啡的生物活性成分具有多维度健康效应。

保护心血管系统。《欧洲预防心脏病学杂志》研究发现，每日饮用0.5—3杯咖啡，心血管病死亡风险降低17%。

助力代谢并保护神经系统。《美国临床营养学杂志》研究显示，每天多喝1杯无糖咖啡（约240毫升）可降10%的2型糖尿病风险，另外有研究显示3杯可使阿尔茨海默病及相关痴呆症风险降25%。

抗衰老。北京协和医学院的研究人员在《美容皮肤病学杂志》发表的一项研究发现：经常喝咖啡的人，能有效降低面部皮肤衰老风险。

调节肠道菌群，间接预防癌症。哈佛大学研究显示，每日3杯咖啡可使肠道有益菌L.asaccharolyticus水平升4.5—8倍；哈尔滨医科大学研究称，每天超2杯无糖咖啡，癌症发生和死亡风险分别降5%、11%。

咖啡适合所有人吗？

专家指出，咖啡虽然有诸多健康“光环”，但它含有的咖啡因也会对身体产生部分副作用，所以需要理性看待，下面几类人群更要谨慎饮用：

心血管疾病患者。咖啡因可引起血管收缩、心跳加快。

胃肠道疾病患者。咖啡刺激胃酸分泌，胃溃疡患者饮用后可能加重出血风险；肠易激综合征患者可能引发腹泻。

骨质疏松高风险人群。咖啡中的咖啡因、鞣酸等成分的确会影响钙吸收，同时咖啡因利尿会增加钙流失。对于已经患有骨质疏松的人群，建议避免过量饮用咖啡。

失眠与焦虑症患者。咖啡因与机体供能物质三磷酸腺苷（ATP）的代谢物腺苷结构相似，可竞争结合引起疲劳和睡眠信号的受体，延长入睡时间；焦虑症患者饮用后可能加重心悸、手抖等症状。

缺铁性贫血患者。咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分与铁结合，“抢夺”铁离子的位置，降低铁吸收率。对于已经严重贫血的人群，建议适当减少咖啡的摄入。

孕妇与哺乳期女性。咖啡因可通过胎盘屏障影响胎儿发育，增加早产风险；哺乳期饮用可能导致婴儿烦躁不安。

儿童及青少年。《中国儿童青少年零食指南（2018）》中指出，含有咖啡因成分的食物对儿童大脑发育和功能都会产生负面影响。因此12岁及以下儿童禁止摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。

正在服药人群。咖啡因可诱导肝药酶活性，降低抗生素、抗抑郁药疗效；与布洛芬同服可能增加胃出血风险。

咖啡怎么喝才健康？

咖啡的健康效益也是建立在科学饮用基础上的，否则可能得不偿失哦。湘雅三医院健康管理医学中心专家建议，喝咖啡要遵循以下健康法则：

首先，首选黑咖啡。因为它热量低，且咖啡因含量稳定，抗氧化物质保留完整。

第二，尽量不加糖，避免糖摄入过量。

第三，饮用时间有讲究，9-10点之间最好。这样既可以错开早晨身体“皮质醇”分泌的峰值，避免心率加速出现心悸，也不会影响睡眠。

第四，每日饮用别过量。成人每日咖啡因摄入不宜超过400mg（约2—3杯标准美式咖啡）。

作者：周阳乐

责编：李传新

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来源：湖南日报

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