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央视新闻客户端 2025-08-09 09:32:25
近日，在巴西圣保罗举行的
国际青年烘焙师大赛中
包佳千与陈佳炫组成的中国代表队
斩获冠军
包佳千也成为首位
在这一赛事中夺冠的
中国女选手
国际青年烘焙师大赛历史悠久
参赛选手需要在6小时内
完成5个类别共计140个产品的制作
包括13种不同形态的产品
及1件艺术面包
这对选手的技能、体力和创造力
都是极大的考验
此次比赛
包佳千和陈佳炫代表中国
与来自法国、西班牙等七国的
队伍同台竞技
包佳千与陈佳炫最终呈现的
大型艺术面包
以三星堆面具为主体
还融合了高铁和卫星等元素
△包佳千和陈佳炫练习时的成品
此外，一组竹编造型的面包
也格外吸睛
包佳千说，以往的面包制作
以六股辫居多
这款面包借鉴了中国传统竹编技艺
由七根面条“编织”而成
△7股辫子面包
2004年出生的包佳千是浙江台州人
5年前，本想学舞蹈的她
因为中考失利
未能如愿考上理想的学校
在人生的岔路口
她选择了烘焙与甜品专业
入学第一天
包佳千就暗暗下决心
虽然不能追逐舞蹈梦
但烹饪的舞台同样能绽放光彩
课堂上，她专注学习每一个知识点
课后不断抓紧练习
并通过学校的层层选拔
加入了烘焙集训队
在集训队里
包佳千每天训练时间超过10小时
揉面、发酵、塑形、烘烤……
手上的厚茧见证了她的坚持
在学习之余
包佳千也格外珍惜各种锻炼机会
积极参加各类技能比赛
从省级技能竞赛到全国烘焙大赛
在一次次比拼中
积累经验、提升技艺
同样的
对于陈佳炫而言
2020年的中考
也是他一直都不太愿意
回想的人生片段
中考的失利瞬间
让他陷入了迷茫
最终在亲戚的介绍和推荐下
学习了中餐专业
陌生的领域和迷茫的心情
就连他自己都怀疑
能不能坚持下来
就在他觉得快要
坚持不下去的时候
班级群一条
世界技能大赛烘焙项目的
集训报名通知
成了转机
最终通过了层层选拔
陈佳炫成了集训队的一员
发酵、揉面、烤面团……
在日复一日的训练中
他收获颇丰
这次在国际大赛中夺冠
包佳千很激动，她坦言
“没想过自己会代表中国获得金牌
原来烘焙也可以为国争光”
陈佳炫表示
“工匠精神的内核
不在于一时的金牌荣耀
而在于对极致完美的永恒追求”
不久后，包佳千还将参加
世界技能大赛的选拔
目前，她正在积极训练备赛
谈及未来，她说想要成为一名老师
“把自己所学教给更多的学生”
责编：周秋红
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来源：央视新闻客户端
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