三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 仝若楠 通讯员 万家忻

8月4日，三湘都市报此前报道的长沙部分使用AI生成门店图当作门头照、小作坊洋装堂食店情况有了新进展。其中，一家门店更换了AI生成的缩略图及后厨照片，另一家处于歇业调整状态，还有部分涉事外卖店已闭店。

据本报8月2日报道（A3《“光鲜门店”AI造，点外卖当心被忽悠》），记者走访长沙部分实体门店后发现，一些在外卖平台上“光鲜亮丽”的店铺，有些甚至没有正规门头，有的门店现场照片与平台上传的后厨照片不一致。更令人咋舌的是，一些名字标榜“绝无预制菜”“堂食餐厅”的店铺，店内却摆放着大量微波炉，更无顾客用餐区域。

目前，已曝光的问题门店虽已完成歇业或整改，但长沙其他外卖门店是否仍存在类似乱象？外卖平台上“假堂食”“AI生成门头照”等问题究竟如何才能根治？

涉事门店撤掉AI门头缩略图，但仍有同名门店使用

8月4日，记者注意到，在一外卖平台，此前被曝光的“回家湖南菜·现炒无预制（蔡锷路北路店）”已将之前的AI门头照更换为普通小图，后厨照片也更换为现场照片，但仍为厨房局部画面。此前该店在平台提供的后厨照片与记者现场走访情况不一致。同时，在另一外卖平台，其标签由“堂食餐厅”更新为“即提堂食”，但名称中依旧包含“16年堂食老店”。

外卖平台，仍有店铺使用AI生成的门店照片。

“即提堂食为线下有固定客流支持客户现场选购带走，这类店铺类似于食堂，可承接小企业大批量订单。”一外卖平台客服表示，即提堂食不要求商家上传店内堂食照片，但对环境卫生安全还是会进行把控。

多家同名店铺使用同一张照片作为后厨照片。

不过，在部分外卖平台上，与该店同名，但经营位置不同的其他三家门店仍在使用此前AI统一生成的虚假门头照以及“堂食餐厅”的标签。有意思的是，这三家门店的后厨照片使用的为同一张，而这张照片正是此前蔡锷北路店所使用的非真实后厨照片。

相关部门责令门店闭店整改，并对平台开启监管

此前曝光利用AI虚假图片伪装成堂食场景“膳熹家·拌饭（开福店）”在三个平台均已无法检索到，一平台显示“已打烊”。同样，“辣三鲜·绝无预制菜（五一店）”在一平台也显示“已打烊”。

8月4日，记者致电“辣三鲜·绝无预制菜（五一店）”。该店店员透露，该店不再经营“现炒菜品”，目前正在闭店并进行换品，打算售卖炸鸡。“膳熹家·拌饭(开福店)”店员则表示，近两天已停业，“在休息，搞店内的一些东西，明后天会可能会重新营业”。

对此，其中一平台客服表示，此前记者反馈的门店问题目前均已介入处理，“只要门店不营业就代表平台已介入，让门店下线外卖订单，但是门店是否线下营业不确定。”。

8月5日，开福区市场监督管理局工作人员告诉记者，“膳熹家·拌饭（开福店）”的违规图片已经下架，目前店铺已经在停业整顿，整顿好后方可开业。该工作人员表示，目前开福区市场监管局会继续对平台进行监管并约束商家，“商家应该上传符合现场的照片后，才能在平台上架外卖”。

此前，外卖平台客服称，平台的门店审核是交给机器，多次审核不通过才会由人工再次审核。对于这类“假堂食”“AI照当门店照”等现象，客服表示，只能由消费者在投诉链接中多次上传反馈，平台会在第一时间处理。

记者手记：别让消费者成为外卖乱象的前哨

这场“假堂食”的曝光，更像一场未完成的清理。问题门店的歇业或整改，与其说是乱象的终结，不如把它看做一个追问的开始：在外卖平台的规则里，究竟谁该为这些AI造假、虚假宣传买单？

这其中，客服的回复照出了当前平台治理的窘境——本应是“守门人”的平台，把责任交给了机器，再把监督重担卸给了消费者。消费者打开外卖软件，期待的是一份安心的餐食，而非一次“找茬游戏”。

当“AI生成门头照”“小作坊冒充堂食店”操作成为行业潜规则，不能仅仅依靠消费者在吃到“货不对板”的餐食时，在发现门店货不对板后，花时间上传证据、反复投诉去改变。这本质上，是让消费者为平台的失职“埋单”，用顾客的时间、精力甚至健康，为平台的监管漏洞兜底。

“下线订单”“打烊状态”的背后，是真整改还是暂避风头？是彻底清理还是换个马甲重来？没有透明的流程，没有明确的追责，消费者的信任只会在一次次“狼来了”中逐渐消磨。

平台手握商家数据和直接的交易链路，理应承担起“第一责任人”的角色：用更严格的人工复核替代“机器放水”，用技术手段识别AI生成的虚假图片，用明确的处罚规则让商家不敢造假。当平台真正把“审核”从“被动应付”转为“主动筛查”，把“事后处理”变为“事前预防”，才能让AI技术回归正途，让“假堂食”失去生存的土壤。

消费者需要的不是“出了问题再投诉”的权利，而是“下单时就放心”的底气。这场关于外卖乱象的治理，不该让消费者冲在最前面。平台主动扛起责任，才是终结乱象的关键。毕竟，守护舌尖上的安全，从来不是消费者的“兼职”，而是平台必须写进规则里的“天职”。

作者：仝若楠

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来源：三湘都市报

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