《字有道理》③|“拿手菜”本是贬义词

科教新报 2025-08-03 08:24:35

【开栏的话】

横平竖直皆风骨，撇捺飞扬是血脉。汉字，不仅是交流的工具，更是承载着悠久历史和丰富故事的载体。然而在键盘时代，我们常常“提笔忘字”，更遑论知晓那些藏在横竖撇捺间的文化掌故。

《科教新报》《放学后》与新湖南·湘学频道继共同打造原创型文化系列视频产品《文化闲谈》后，再次联袂推出文字探源栏目——《字有道理》。让我们循着文字的刻痕穿越时空，在笔墨方寸间，读懂中华文明的生生不息。

古代的时候，某国遭到他国的大举入侵，国王为了保护自己的疆土和百姓，大量招聘人才随军出行，这其中自然也包括厨师。这其中不乏一些技艺低下的人滥竽充数。战争赢得胜利后，国王命每一个随军的厨子都做一道自己做得最好的菜为将士们庆功。当吃到色香味都极差的一道菜时，国王大怒，便将做这道菜的厨子找出来问他是什么菜，厨子哆哆嗦嗦地回答说：“……拿手菜。”旁边一个大臣解释说：“这是他拿手做的一道菜。”国王听完后非常生气，便将那个厨子处死了。“拿手菜”本是个贬义词，没想到随着时间的推移，成了大厨们展示绝活的代名词。

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来源：科教新报

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