君山区举办“三小”食品行业培训班助力食品安全水平提升

2025-07-29 10:33:07

湖南日报•新湖南客户端7月29日讯（通讯员刘敏）

为进一步规范食品加工小作坊、小餐饮、小摊贩（以下简称“三小”）生产经营行为，提升从业人员食品安全意识和操作技能。近日，君山区市场监督管理局成功举办了2025年“三小”食品行业专题培训班。全区各街道、乡镇“三小”行业经营者及监管人员共计170余人参加培训。

本次培训班由君山区市场监督管理局食安办协调股牵头组织，培训围绕《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法规展开，重点解读了“三小”行业登记备案流程、场所卫生标准、原料采购储存、加工操作规范及食品安全风险防控等内容，并结合典型案例对常见违法行为进行警示教育。

君山区市场监督管理局负责人在开班仪式上强调：“‘三小’行业是食品安全监管的重点领域，也是民生就业的重要载体。要通过培训实现‘规范一批、提升一批、淘汰一批’的目标，让守法经营者有底气，让群众消费更安心。”培训还设置了现场答疑环节，针对从业人员提出的食品添加剂使用、餐具消毒等具体问题给予专业指导。

参训经营者纷纷表示，此次培训内容实用性强，帮助解决了日常经营中的困惑。在家宁超市门口经营食品摊位的张女士说：“原来食品摊贩备案有这么多注意事项，回去一定按要求整改。”另外，君山区今年已累计开展“三小”专项培训4次，此次培训后将组织“回头看”行动，推动培训成果转化为行业提质实效。

责编：张佳玲

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