眼下正是葡萄成熟的丰收时节。7月23日，常德市柳叶湖旅游度假区白鹤镇果香居生态农业科技农民专业合作社（以下简称：果香居）的葡萄园里，一株株葡萄藤郁郁葱葱，一串串颗粒饱满、晶莹剔透的葡萄果香四溢，让人垂涎欲滴。园内工人们正忙着采摘、分拣、称重、包装，游客们穿梭其间，享受着采摘的田园乐趣。

“就是儿时的葡萄味！去年跟着朋友来采摘过，甜中带一点果酸，今年又想吃了。”家住火车站的王女士带着女儿穿梭在葡萄架下。

在葡萄藤之间，都安装了固定式喷淋一体设备，滴灌自制的氨基酸水溶性有机肥；地面覆盖着松软的秸秆与泥土，为葡萄生长提供充足养分。

合作社负责人张茂春介绍，果香居占地110亩，葡萄种植面积达60亩，种了金香一号、巨峰、阳光玫瑰、妮娜皇后、麝香玫瑰、澳洲甜王6种葡萄。其余土地则种植了梨子、草莓、小番茄等多种果蔬。

张茂春采摘葡萄

“我们的葡萄都是自然成熟，不催熟、不打蜡，摘下来就能直接吃。”53岁的张茂春头戴草帽，身着“果香居”文化衫，朴实中透着自信。他随手摘下一颗巨峰葡萄，轻轻剥开送入口中，“这甜度和水分，都是二十年‘磨’出来的味道。”

“为了种好葡萄我走了不少弯路。”这甘甜的滋味，来之不易。2005年，抱着“不能打一辈子工，还是得有一门技术傍身”的想法，张茂春拿出在广东打工攒下的20万元积蓄，回到老家鼎城区牛鼻滩镇，流转20亩土地，种起了红地球葡萄。触动他的，是两年前澧县葡萄每公斤10元的好行情，且当年栽种次年挂果——在庄稼人眼里，这相当可观。

可南方气候湿度大、昼夜温差小，本就不利于红地球葡萄生长，再加上他缺乏病虫害防治和科学施肥的经验，种出的葡萄问题频出：不仅产量低，亩产不到500公斤，穗形杂乱、色泽暗淡、果粒大小不一。一算账，成本竟是收益的两倍多，“简直是血亏”，第一次尝试惨淡收场。

不甘失败，张茂春背上行囊，只身前往江苏、浙江等地，遍访专家，系统学习葡萄种植技术。5年摸索，苦尽甘来。2010年，他敏锐捕捉到市场新宠——日本阳光玫瑰的潜力，率先引进种植。2019年，他种植的20亩阳光玫瑰亩产已达2000公斤，收益丰厚。“2016到2019年最火，批发价一度到34元一公斤，零售高达40元，还供不应求，只有高端水果店才有。”

2020年，张茂春投资500多万元注册建成果香居，准备大展拳脚。好不容易等到首次成熟采收后，却迎来了2023年寒冬一场罕见的大雪冰冻，让60亩连栋钢架大棚一夜之间轰然垮塌。

面对满目狼藉，张茂春强忍心痛，想方设法筹措200万元资金，清理废墟、重建大棚、购苗补种。历经半年艰苦奋战，葡萄园才艰难恢复原貌。

功夫不负有心人，凭借精湛技艺和坚韧不拔，张茂春声名鹊起。近几年，周边乡镇乃至津市、澧县、汉寿、怀化、张家界，甚至山东、陕西的三十多位学员慕名而来。“周边镇上的学员现在还跟着我种，纯粹是义务帮忙，不想他们再踩我踩过的坑。”如今，他的徒弟们也纷纷出师，成了带新人的师傅。

近年来，葡萄种植规模扩大、产能提升，市场竞争加剧。为了应对市场竞争，张茂春一边推陈出新，精选葡萄品种，一边潜心钻研，探索土地潜力。2022年，他创新推出葡萄+羊肚菌“夏果冬菌”模式：葡萄树冬季休眠时，以枝条、秸秆为基质在林下套种羊肚菌；来年三月采收后，基质还田化作葡萄园的优质有机肥。“这样每亩葡萄园最多能增收1.5万元。”他娓娓道来。

果香居航拍

今年，张茂春与常德职业技术学院携手共建教学研创基地。一方面，学院每年安排学生分批前来实训实习，覆盖果树生产各环节，同时助力构建品牌体系、开展线上推广；另一方面，学院开设农技培训班，定向培养技术员，为合作社输送人才。

“下半辈子还是选择种葡萄。果香居将探索更多元的经营模式和发展路径，为乡村振兴贡献更多力量。”他笃定地说，未来，他立志将果香居打造成集葡萄优新品种繁育、高效设施栽培、观光采摘、文化科普于一体的乡村旅游景点。

这串凝聚了二十年匠心的葡萄，正酿出更醇厚的芬芳与甘甜。

【记者手记】

一颗初心“甜”了众乡亲

一颗葡萄的香甜，需要多久的等待？张茂春用二十年光阴，给出了最动人的答案。

这份坚守，始于对“一门手艺”的朴素追求，却在岁月打磨中升华为对品质的极致苛求。从最初引种红地球葡萄的惨败，到遍访专家学成归来；从应对病虫害的日夜钻研，到扛过雪灾重建葡萄园的咬牙坚持，张茂春的每一步都踩在“种好葡萄”的初心上。他拒绝催熟、打蜡，坚持自制生态有机肥，让葡萄的甜度里沉淀着自然生长的诚意。

从遍访专家到传帮徒弟，从潜心研究到校企合作。二十年的坚守，从来不是孤芳自赏的固执。张茂春打破了“教会徒弟饿死师傅”的狭隘，用技术共享激活了一方水土的活力，让一颗葡萄的香甜，蔓延成带动乡亲共同致富、乡村振兴的芬芳。葡萄藤上，结出的不仅是累累硕果，更是新时代农民的成长样本。

作者：曾帧 雷晰涵

责编：李杰

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来源：常德融媒