20位“村厨”同台竞技，大通湖区首届“村厨”大赛赛出“湖乡味”！

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-26 08:52:32

湖南日报·新湖南客户端7月26日讯（记者郭朵朵通讯员熊雅宁周帅文）7月25日晚，益阳市大通湖区露营基地热闹非凡，“大湖盛景·寻味大通湖”首届“村厨”大赛决赛暨“一县一特”农业产业厨艺人才孵化活动举行，各镇、区餐饮协会选拔的20位优秀“村厨”同台竞技，为孵化本土人才注入新活力。

特色美食“大通湖虾蟹情”。

大赛以“大湖盛景·寻味大通湖”为主题，通过搭建厨艺竞技平台，汇聚乡村烹饪能手，以烹饪技艺为纽带，生动展现大通湖大闸蟹产业与农业产业的协同发展成果，打造具有地域特色的美食文旅品牌。

比赛现场。

比赛现场，20位晋级决赛的选手在灶台前各展绝技，纷纷拿出看家本领。他们以大通湖特产的大闸蟹、优质大米、鲜鱼、小龙虾及鲜嫩小果蔬等为食材，在现场灵活运用精湛刀工、精准把控火候，更融入巧思创意，精心烹制出一道道兼具规定要求与独特风格的菜品。从鲜香浓郁的“秘制洞庭口味蟹”，到颗粒分明的“黄金米饭”，再到摆盘精致的“大通湖虾蟹情”……每一道菜都色泽诱人、香气扑鼻、滋味醇厚，评委们尝过菜品后纷纷点头称赞。

活动现场。郭朵朵摄

经过激烈角逐，肖尚等10位参赛选手获得“十大金牌名厨”的称号。“十大金牌名厨”代表伍亚军从事餐饮行业工作30余年，他表示：“每一道美食都承载着我对大通湖的热爱。这道‘大通湖虾蟹情’将熟腌的咸味酒香大闸蟹与冰镇的香辣芥末小龙虾结合，用菱角、荷花和莲子加以点缀，为广大食客送上一道特色的湖乡美味。”

颁奖现场。

活动现场还进行了“湖鲜宴——‘大通湖一桌菜’”美食推介，设置了奶茶、烧烤等特色小吃和大通湖大米、土鸡蛋等农副产品展销区，还举行了“大湖音乐汇”活动。

本次活动由中共益阳市大通湖区委宣传和统一战线工作部主办，大通湖区融媒体中心承办，湖南洞庭禛农科技发展有限公司冠名。（图片除署名外均由大通湖区融媒体中心提供）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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