体验品尝健康新湘菜，湖南拟发放餐饮消费券

周阳乐湖南日报 2025-07-25 10:34:36

　　湖南日报7月25日讯（全媒体记者周阳乐摄影陈萌邹尚奇通讯员吴昊龙利君）如何扩大健康新湘菜的消费者点击率和市场占有率？7月25日，省商务厅党组成员、副厅长邓卫平在“湖南省普及健康生活方式推行‘减盐减油’专项行动”新闻发布会上介绍，将从强化政策供给、强化场景应用、强化宣传推广三个方面发力。

　　强化政策供给。研究出台《支持“减盐减油”新湘菜创新发展若干措施》，科普宣传“减盐减油”健康新湘菜理念，支持鼓励健康新湘菜产业高质量发展，构建从田园到餐桌全链条的新湘菜推广机制。针对当前餐饮行业面临的消费降级、经营压力增大等问题，积极引导餐饮企业转型升级，争取发放餐饮消费券，引导消费者体验品尝健康新湘菜。

　　强化场景应用。推进营养健康餐厅建设，鼓励餐饮企业开发营养标识菜单，引导消费者科学点餐。引导大型商超设立低盐、低脂肪食品专柜，延伸健康餐饮至家庭厨房。鼓励各地市依托本地特色食材与文化，研发推广健康一桌菜，打造为商务洽谈、文旅节庆及体育赛事餐饮的特色IP。鼓励餐饮企业将减盐减油理念融入婚宴、团餐及家庭聚餐套餐设计，提供科学搭配建议，让健康新湘菜理念覆盖更广泛的消费场景。

　　强化宣传推广。持续深化举办“味道湖南”美食季、中国国际食品餐饮博览会，推进健康新湘菜“七进”（进部委机关、进国内高校、进大型活动、进旅游线路、进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇）。联合组织健康湘菜职业技能竞赛，通过市州预赛选拔、集中培训提升、省级决赛竞技等形式，挖掘推广健康新菜品、新技艺。创新推出“湘味宝”品牌IP动漫及系列衍生内容，用年轻化、趣味化方式传播健康理念和菜品，吸引年轻消费群体关注和尝试。

作者：周阳乐

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来源：湖南日报

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