大家好！我是蔬菜所的黄瓜育种人周赓。“赓续传承，泥土瓜香”，或许冥冥之中注定了我要在泥土上续写育种人的故事。今天，我想带大家走进黄瓜的基因密码，讲述几个与逆境抗争的科研故事。

破茧篇：苦尽甘来

当我们的舌尖触碰到黄瓜清爽的汁水时，很少有人知道，这种寻常滋味的背后究竟隐藏着怎样的基因革命。野生黄瓜像黄连一样苦，这种苦味源于它的生存智慧。苦味素本是抵御虫害的天然铠甲，可当这种保护机制在栽培中失控时，我们的餐桌上就会出现“苦不堪言”的黄瓜。

多年前，黄瓜变苦问题让白黄瓜产业深处危机之中。要解决这个产业难题，就必须找到完全不苦的黄瓜。于是，我的导师陈惠明研究员带领团队开启了“神农尝百草”般的“吃苦”征程。一般人品尝100次的苦味之后，舌尖几乎会失去味觉，而我们将6万株黄瓜，品尝了整整18万次。至今难忘陈老师将一片瓜叶塞到嘴里咀嚼时，“哇！”“太苦啦！”看到他连连说出“苦”的样子，那一刻，在他齿间迸裂的是苦涩汁液，在我心底升腾的是希望的甘甜。经过海底捞针般的搜寻，我们从6万株黄瓜中找到了两株叶片和果实都不苦的材料。

五年基因解码路，我们像侦探那般终于到找到了隐藏在黄瓜23000个基因中的9个功能基因，这9个基因如同9位工人，他们共同上班共同下班来生产葫芦素C，这便是黄瓜变苦的原因。黄瓜变苦的秘密破解后，利用开发的分子标记，我们选育出了一系列“叶苦抗虫、果实无苦味”黄瓜新品种。这一发现，不仅在央视7频道的育种革命专栏进行了报道，更让百万亩良田绽放出80亿产值。这项成果最终获得了国家自然科学二等奖。正如老话所说：“吃得苦中苦”，原来是要我们悟透生命的密码。

蜕变篇：空谷回响

读博期间，我邂逅了另一个科研谜题——空心黄瓜。我们当时发现七成华南型黄瓜在逆境中，会表现出不同程度的空心现象。为了捕捉这个飘忽不定的性状，我化身“瓜田刀客”，每天提着刀，冲进大棚，对着黄瓜们说：“收你们来了！”。那段时间我从棚头切到棚尾，从日出切到日落。而切瓜看空心的感受又像极了开盲盒，每每沮丧但还是依然坚持了下来。切瓜空闲之余，我们把黄瓜摆出一个大大的“空”字，仿佛告诉自己“但问耕耘，莫问收获”。很幸运，我们最终筛选到一套关键的空心性状姊妹系材料，很快定位到了空心的调控基因，当时我们都难以置信，直到在750份重测序材料中证明了它的有效性。而这个基因，就像一把打开逆境之锁的钥匙，让黄瓜在保留抗性的同时重塑形态之美。这项成果被湖南科技报称为“空中生有的智慧”，恰如科研本身——在看似空白之处创造无限可能。

焕彩篇：本色永恒

如果说颜色是植物的语言，那么黄瓜的“变脸”戏法曾让无数农人揪心：“变黄啦了，看上去老了，换不成钱啦！”。我们发现商品期黄瓜在高温逆境下果皮由绿色提前变为黄色。要研究这个问题，就不得不手攥色卡，在超过40℃的高温大棚里，对数百个黄瓜品种进行筛选和鉴定。像侦探一样仔细观察每一根黄瓜的“脸色”，在蒸笼般的环境里捕捉颜色变化的蛛丝马迹。汗珠滴落在记录本上晕开的痕迹，至今仍是我最珍视的科研印章。

经过无数次的试验和分析，终于找到黄瓜变黄的关键基因。我们发现，黄瓜颜色的变化与这个基因上2次转座子的插入密切相关。当转座子第一次跳跃后让野生褐皮黄瓜蜕变成白玉美人，商品性大大提高；第二次跳跃却让它在逆境中披上金甲，抗性增强。这一发现让我们解开了黄瓜“外衣”驯化的谜题。当我们看到培育的新品种在菜市场翠色欲滴时，老农脸上的笑容比任何论文奖项都更加令人动容。

传承篇：沃土生辉

三十载春秋，两代育种人的接力棒在田间传递。从导师默默坚守，到我们这代人的基因解码，每粒种子都在讲述“十年磨一剑”的匠心。朋友们，泥土不会辜负真心。当我们看到自己培育的品种走进千家万户的餐桌，当育成的QQ黄瓜走出国门，迈向世界的那一刻，所有艰辛都酿成了幸福的回甘。这，就是育种人的非遗传承——用科学之笔续写生命华章，让青春在沃土上绽放永恒的光芒。

谢谢大家！

（湖南省蔬菜研究所 周赓）

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来源：新湖南客户端