湘大学子探寻靖港发饼与烙画的传承

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-10 10:04:05

湖南日报·新湖南客户端7月10日讯（通讯员姚雁胡怡萱郭佩灵）7月6日，湘潭大学材料科学与工程学院暑期赴长沙市望城区探寻非遗与红色文化交融传承调研团，聚焦靖港发饼和烙画两项非物质文化遗产，深度对话传承人，开启一场探寻之旅。

靖港发饼左家传承人向调研团讲解发饼的悠久历史与制作奥秘。“别看发饼制作只有和面、发酵、烤制看似简单的三步，实则每一步都暗藏玄机。”传承人介绍，手工制作赋予发饼独特的风味，他们在坚守传统工艺精髓的基础上，调整糖分比例，让古老技艺在新时代依然散发着诱人香气。

烙画，作为湖南省省级非物质文化遗产，在我国已有2000多年的悠久历史，堪称中国顶级民间工艺的瑰宝。“从物理学角度来看，烙画是通过高温与木板‘碰撞’产生的碳化现象，留下丰富多样的图案。”传承人用专业的知识为调研团揭开烙画背后的科学奥秘。

在传承人的工作室里，每一幅烙画作品都仿佛是一个独立的世界，诉说着这项技艺的独特魅力。传承人作为火与木“对话”的神奇媒介，赋予每一件作品独一无二的“灵魂”。然而，面对当下社会的变迁，传承人也流露出深深的忧虑：“现如今年轻人普遍对传统艺术认知不足，对传统工艺的运用更是知之甚少。”传承人的忧虑，引发实践团成员对非遗传承与发展的深刻思考。

从市井飘香、承载着城市记忆的靖港发饼，到匠心独运、蕴含着时光魅力的烙画艺术，调研团成员们表示，在这场非遗探寻之旅中，深刻体会到非物质文化遗产的魅力。

责编：胡孟婷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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