外卖大战，高额优惠能持续多久？

实质是各大平台对市场份额、用户流量以及未来入口主导权的争夺，目前已有所降温

“0元购的茶百道、2.8元的绝味鸭脖、6.28元的袁记云饺……”日前，在社交平台上，网友“葫芦王”晒出自己的“外卖战绩”，甚至有的外卖预约单已经排到了周四。

在刚刚过去的周末，“爆单”成了不少外卖骑手口中的高频词。7月5日晚间起，阿里美团外卖大战周末升级，开启新一轮外卖补贴，美团、淘宝闪购率先发放大量外卖红包券，部分外卖可“零元购”。8日，记者浏览各大外卖平台发现，目前“外卖大战”已有所降温。

高额优惠来袭，周末大爆单

“上周六我们店全天有300多单，今天单量已经恢复正常，但是还有之前的一些预订单没有做，预计全天100单左右。”8日，长沙某连锁品牌奶茶店工作人员告诉记者，上个周末由于订单量非常大，整个门店根本做不赢，店员都要“忙哭”了。

这场大战的导火索，源于淘宝闪购在7月2日宣布的500亿元补贴计划，欲在即时零售市场分得一杯羹。这一举动犹如点燃了导火索，美团迅速做出反应，7月5日当晚，美团外卖密集推送“0元喝奶茶”“18-18元”“25-20元”等优惠补贴，强势应战。

这场补贴狂潮直接引发流量的“井喷”，在如此诱人的优惠下，消费者纷纷涌入平台下单。网友反映，出现点餐页面卡顿等现象。随后，美团回应称，可能是参与活动人数过多，导致网络拥挤。根据美团内网公布的信息，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破1.2亿单，其中餐饮订单超过1亿单。

对于消费者而言，这场大战带来的是实实在在的实惠。有骑手表示，外卖大战让他的收入大幅提升，平常一天净赚200元至300元，上周末能达到上千元。

而商家们的感受则更为复杂。一方面，订单量的大幅增长让他们看到了生意火爆的希望。“订单多了，收入肯定会增加，这是好事。”长沙一家快餐店老板表示，但另一方面，他们也面临着巨大的压力。“突然这么多订单，我们准备不足，食材差点都不够用了。而且虽然有平台补贴，但利润还是被压得很低。”此外，一些商家还担心，这种依赖补贴的订单增长能否持续，一旦补贴结束，生意是否又会回到原点。

“大战”已降温，但仍有商家入局

8日，记者打开淘宝闪购界面，“满35减8”“满25减13”“满15减11”等闪购优惠券扑面而来。相比两天前，这样的优惠力度已显“温和”，但仍有商家积极入局。

7月8日，京东外卖宣布：正式启动“双百计划”，投入超百亿元真金白银扶持更多品类标杆品牌销量破百万。这场大战，表面上是平台之间的补贴竞赛，实则是对市场份额、用户流量以及未来入口主导权的争夺。

“哪家优惠力度大，就用哪家。”平时热衷于点外卖的市民小嘉直言，自己就是冲着优惠去的，要是优惠力度降下来，可能就不会这么频繁地点外卖了，毕竟有些东西不是非吃不可。

然而，这种狂欢式消费背后，也隐藏着一些问题。有消费者反映，由于订单量过大，商家出餐速度变慢，配送时间延长，原本方便快捷的外卖服务，如今却需要等待很长时间。

那么，外卖平台之间的这场仗会打多久？高盛在最新研报中构建了三种竞争情形，以评估外卖配送和即时零售市场的未来格局。高盛测算，京东、美团、饿了么三家公司仅在2025年第二季度的总投资额就达250亿元人民币。此轮竞争将持续更长时间，预计将在2025年9月达到投资峰值，随后有望在2025年下半年出现拐点。

值得一提的是，今年5月，市场监管总局等五部门曾约谈京东、美团、饿了么等平台企业，要求平台合法规范经营，公平有序竞争。

有分析人士指出，外卖大战虽在当下给消费者带来了福利，给市场带来了活力，但从长远来看，无论是平台、商家还是消费者，都期待一个更加健康、可持续的市场环境。而这，或许需要各方共同努力，探索出一条摆脱单纯补贴依赖的发展之路。

责编：戴蓉

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来源：长沙晚报