青年说｜“外卖大战”持续加码不是长远之道

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-08 09:31:02

陈佳仪周泽中

暑期到了，不少年轻人起床第一件事，便是打开各大外卖软件看看有没有优惠券。最近，美团和淘宝闪购联合饿了么宣布将在外卖上持续追加补贴，大额券、零元购等优惠层出不穷，让诸多消费者直呼“这样的商战多来点”！

自从宣布开辟外卖业务板块后，京东迅速抢占市场，这给原本以美团、饿了么为首的外卖格局造成冲击，隐隐形成三足鼎立之势。为了保住自己的市场份额、加速扩张，三者上演多场“外卖大战”。从短期来看，这有利于消费者；但从长远角度思考，平台之间的竞争采用的是最原始的价格战——先通过低价吸引消费者，等竞争对手退出市场后，便会迅速提价，这正是“羊毛出在羊身上”。外卖大战还会持续多久？谁先撑不住？还未可知。平台优惠券激增引发的“爆单”效应，在顾客、骑手和商家三方都产生了连锁反应。顾客在“损失厌恶”的心理驱使下，为了不浪费大额优惠券，往往会从“没有需求”转向“创造需求”——从不喝奶茶变成“每日一杯”，戏谑“外卖大战，最终受伤的只有我的血糖”。对骑手而言，爆单虽带来直观收入增长，却意味着工作强度剧增：高温下长时间配送极易导致中暑，同时因需处理大量并行订单，送餐超时、漏餐、错餐等问题频发。商家方面，面对汹涌而来的订单，店员疲于奔命，尽管可能有平台补贴，客单价利润仍被摊薄。

因此，外卖平台更应当注重提升服务质量。既要保证骑手享有高温补贴，从而更好地为顾客服务；又要加强平台把关，同时制定合理的抽佣比例、运营模式，保障商家和骑手的利益，实现可持续发展。

（作者分别系湘潭大学文学与新闻学院新闻与传播专业2024级研究生；湖南日报全媒体评论员）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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