夏季警惕日光性皮炎，除了防晒还要少吃这些食物

大众卫生报 2025-07-06 16:56:29

“小优，你怎么脸又红又肿，是过敏了吗？”“昨天在外野餐，吃了自己做的柠檬水和芹菜沙拉，晚上回家又痒又痛，医生说我得了日光性皮炎。”

很多人以为皮肤红肿、瘙痒只是简单晒伤，其实这很可能是光敏性食物加上强烈紫外线共同引发的“见光死”。夏天日照强烈，这些隐藏在你饮食中的风险因素不能忽视。

什么是光敏性食物

光敏性食物是指含有特定光敏成分的食物，比如呋喃香豆素、卟啉类和补骨脂素等。这些成分会增强皮肤对紫外线的敏感度，如果在摄入这些食物后短时间内暴露于强光下，可能诱发日光性皮炎，表现为皮肤红斑、水肿、瘙痒、灼痛，严重者甚至出现水疱。

常见的光敏性食物有哪些

蔬菜类包括芹菜、莴苣、苋菜、荠菜、油菜、小白菜、香菜、香椿、茄子、竹笋、木耳、香菇、马齿苋等；水果类有柠檬、橙子、葡萄柚、无花果、菠萝、草莓等；海鲜类如带鱼、黄鱼、虾、蟹、螺、蚌等；谷物类包括荞麦。

这些食材在夏季被频繁使用，尤其是做清爽沙拉或冷饮时，却可能成为“晒伤诱因”。

并非都会中招，关键在于怎么吃

在生活，并不是吃了光敏食物就一定会中招。营养专家表示：

对于一般人群，正常饮食中适量摄入这些食物通常不会引发问题。研究表明，只有在短时间内摄入较大量（如2斤以上）并强烈日晒，才可能诱发反应。

但对于皮肤敏感、免疫力较低、孕妇、儿童、老年人和户外工作者等高风险人群，应特别注意饮食与日照时间的关系。

建议这类人群尽量在晚上或阳光较弱时食用，避免上午10点至下午4点这段紫外线最强时段大量摄入光敏性食物。

如出现皮肤红肿、刺痛等不适反应，应立即停食并及时就医。

吃对食物，提高皮肤抵抗力

除了避免光敏食物，还可以通过食物为皮肤增加抵抗力。

类胡萝卜素丰富的食物，如西红柿、胡萝卜、南瓜，具有良好的抗氧化作用。

多酚类抗氧化食物，如蓝莓、绿茶、紫甘蓝，有助于缓解紫外线对皮肤的伤害。

富含维C和维E的猕猴桃、甜椒、杏仁、葵花籽，可以增强皮肤修复能力。

含ω-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽、核桃，有助于抗炎和维持皮肤屏障。

做好防晒，内外兼顾更安心

想彻底预防“见光死”，单靠饮食还不够，日常防晒是基础。

出门前使用SPF30以上防晒霜，搭配帽子、太阳镜、遮阳伞等物理防护工具，避免在中午阳光最强烈时长时间暴晒，是最基本的防晒策略。皮肤敏感期要避免使用刺激性护肤品，做好补水和修复。

夏季防晒不仅仅是防黑防斑，更要警惕光敏性食物和强紫外线联合引发的皮肤问题。

了解这些风险，科学饮食，搭配适当的抗晒营养素和防晒措施，才能让肌肤在夏天既健康又美丽。

国家公共营养师宁继艳

责编：袁小玉

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来源：大众卫生报

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