“让好中药端上百姓餐桌”——中部营养创新平台成立，湖南打造健康生活新样本

2025-07-05 21:07:24

大众卫生报·新湖南客户端7月5日讯（记者王璐通讯员曾朝喜张亚娜）7月5日，中部地区·区域性营养创新平台（湖南省国民营养创新联合）在长沙正式成立。作为全国首个获国家卫生健康委授权支持、聚焦区域营养健康创新的省级平台，此次大会不仅汇聚了多位院士专家、政产学研代表，也带来了湖南在“药食同源”转化、精准营养干预、基层健康管理等领域的全新探索。

未来，平台将重点围绕百姓健康饮食、慢病防控与中药资源开发展开，推动“健康中国”战略在中部落地见效。

打通“田间到餐桌”的营养通道

中部营养创新平台共设立10个专业中心，其中包括由湖南中医药研究院与湖南中医药大学共建的“食药物质研究与转化中心”。

“湖南拥有4667种中药资源，在全国位居首位。我们希望把这一资源优势真正转化为百姓的健康优势。”食药物质研究与转化中心负责人、湖南省中医药研究院副所长彭艳梅表示，中心将围绕湖南特色的“药食同源”资源，如百合、黄精、茯苓等，推动一体化研究和应用转化，联合高校、科研院所和企业，打造从种植、加工到功效研究和产品开发的完整链条。

与会专家就“食药物质研究”相关课题进行现场分享

她指出，未来将重点在产品创新、标准引领、中药科普等方面发力，“不只是要研发功能成分，更希望开发成百姓吃得起、用得上、愿意用的健康产品。”彭艳梅强调，通过深入挖掘药食资源功能价值，打造具有湖南特色的健康产业链，也将为乡村振兴注入新动力。

营养干预：让慢病管理更前置

平台的使命不仅在于研发产品，更在于改写健康管理模式。

“我们要从‘有病再治’转变为‘未病先防’，以营养干预为核心，推动社区健康管理从碎片化向闭环化发展。”湖南省国民营养创新联合会会长陈立章在接受记者采访时表示，平台将通过整合农业、医学、中医药等领域资源，打造覆盖“医院—社区—家庭”的营养干预闭环，探索医农融合新路径。

“未来，家门口的健康服务，可能不仅有医生开处方，也有营养师制定‘吃的处方’。”陈立章说，这正是湖南探索全民营养健康生态的意义所在。他希望这一平台，能为慢病防控和居民营养素养提升提供长期支撑。

从科研成果到百姓福祉

“这个平台，不只是搞科研，更是为了让老百姓少生病，活得更长、更好。”

联合国国际生态生命安全科学院院士、湖南省国民营养创新联合会副会长吴浩人一席话引发共鸣。他强调，营养健康不是“上层建筑”，而是直接关乎每个人的切身利益。“只有把科研成果产业化、生活化，才能真正实现‘健康中国2030’的战略目标。”

大会当天，还举行了专家委员会授牌、战略合作签约等环节，首批18家会长副会长单位、10大专业中心正式揭牌，涵盖了功能食品、特殊医学配方食品、中医养生、智能营养等前沿方向。

在下午的分会场，“精准营养与慢病防控”“食药资源功能研究”“酶基营养与新材料转化”等专题讨论热烈展开，来自临床一线、高校实验室和企业的专家学者，围绕营养如何服务实际生活展开深入探讨。

中部地区·区域性营养创新平台的成立，标志着营养健康事业在湖南进入全链条协同的新阶段。未来，湖南将持续探索“湘药+湘食”的融合发展路径，让每一份科研成果都有望成为百姓健康生活的一部分。

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