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湖南日报·新湖南客户端 2025-07-02 00:05:37
6月30日，双峰县永丰街道一心社区，居民在翻搅晒制中的辣酱酱坯。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。 乃继辉 摄（湖南图片库）
永丰辣酱晒制忙 6月30日，双峰县梓门桥镇茶亭村，村民在晾晒小麦，准备用于晒制辣酱。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。 乃继辉 摄（湖南图片库）
6月30日，双峰县永丰街道诸家社区，居民在加工刀豆。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。 乃继辉 摄（湖南图片库）
6月30日，双峰县永丰街道诸家社区，居民在晾晒刀豆。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。乃继辉 摄（湖南图片库）
6月30日，双峰县永丰街道一心社区，居民在翻搅晒制中的辣酱酱坯。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。 乃继辉 摄（湖南图片库）
6月30日，双峰县永丰街道一心社区，居民在翻搅晒制中的辣酱酱坯。近期，该县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。永丰辣酱制作技艺于2009年被列入湖南省非物质文化遗产名录。 乃继辉 摄（湖南图片库）
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