《主厨湘遇记》栏目组走进临武探寻临武鸭美食文化

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-01 22:07:24

6月30日至7月1日，湖南卫视大型美食文化节目《主厨湘遇记》走进临武，开启为期两天的美食文化探秘之旅。节目组重点聚焦国家地理标志产品——临武鸭，深度挖掘其独特的养殖文化和烹饪技艺。

摄制组深入水门塘临武鸭孵化基地，用镜头记录下现代化孵化设施与科学管理流程的完美结合。在南强镇高安水临武鸭养殖基地，摄制组在青山绿水间展开精彩拍摄，嘉宾们乘竹筏泛舟湖上，体验生态喂食的乐趣，参与妙趣横生的鸭子赛跑和抓鸭游戏，并参与制作了独具特色的全鸭宴。

此次拍摄特别邀请了澉澜餐饮管理（上海）有限公司创始人，来自法国的法餐主厨戴广坦。戴广坦曾作为嘉宾主厨先后受邀参加湖南卫视、中央电视台的多档美食综艺节目。“特别开心，有山有水，感觉临武鸭生活得特别幸福，怪不得它们的肉这么好吃，这么紧实，真的觉得临武鸭是特别赞的一个原料！”此次来到临武，戴广坦亲身参与并深入了解了一只临武鸭从养殖到走上餐桌的全过程，见证了临武鸭产业的规模化与标准化发展，对临武鸭的品质和产业模式赞不绝口。

据悉，《主厨湘遇记》是由湖南卫视联合索尼公司打造的美食文化交流节目，共10期，计划8月在湖南卫视18点档播出，芒果TV同步上线，后续还将在亚洲、北美、欧洲等地区推广。节目致力于推动“湘菜出海”，此次临武站的拍摄，将通过国际化的视角，向全球观众展示临武鸭的独特魅力，进一步提升临武美食文化的国际影响力。

责编：梁可庭

一审：梁可庭

二审：罗徽

三审：陈淦璋

来源：湖南日报·新湖南客户端

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