视频丨白关丝瓜、长青冬瓜、香玉甜瓜熟了！快来品尝夏天的味道

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-01 16:00:31

湖南日报·新湖南客户端7月1日讯（记者张永琼通讯员王鹏）盛夏时节，株洲芦淞白关镇迎来瓜果飘香的丰收季。当地最具盛名的"三瓜"——白关丝瓜、长青冬瓜、香玉甜瓜陆续成熟，为市民餐桌增添时令美味。

白关丝瓜以其肉质细嫩、清甜多汁而闻名。最佳食用方式是清炒，既保留原汁原味，又凸显鲜嫩口感。冬瓜则适合煲汤，与排骨或老鸭同炖，清热解暑；亦可切片清炒，佐以虾皮提鲜。香玉甜瓜作为消暑佳品，可直接切块食用，果肉脆甜多汁，冷藏后风味更佳。

这三种瓜各具特色：丝瓜柔滑，冬瓜清淡，甜瓜爽脆。无论是家常小炒还是宴客佳肴，"三瓜"都能为夏日饮食增添别样风味。营养师建议，夏季多食用这些时令瓜果，既能补充水分，又能获取丰富维生素，是消暑养生的不错选择。

株洲芦淞区白关镇，是白关丝瓜原产地。白关丝瓜嫩白如玉，汤汁清鲜，是国家地理标志证明商标和国家农产品地理标志“双认证”蔬菜类农产品。目前，白关镇丝瓜种植面积近万亩，产量约5.5万吨，全产业链年产值约6.5亿元，带动就业4500余人。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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