由百花文艺出版社出版的散文集《快酒慢茶不惆怅》，收录的是方雪梅近年来“报纸、杂志上的专栏文字”和“各种采风作业”的“一次小结”，其意不在常见的“推销”，而是“自娱自乐”，“无意苦争春”。专栏有实力，采风接地气，如此“搭档”，如此心态，使得《快酒慢茶不惆怅》有了高度和深度，有了广度和温度，格外独特。

全书分为四辑：“咸淡事”从厨房到文房，好菜好饭好酒好茶，好衣好纸好砚好戏，或咸或淡，亦俗亦雅，无不是作者深爱，都有人间味道；“行迹录”随作者走四方，大城小村，庭院事与好山水，不愿独享，“独乐乐不如众乐乐”，与读者共享；“悬情记”印证女子之多情，亲情乡情故园情，风情雨意，无不是细密心头事，字里行间见情深义重；“风烟望”将目光投向历史的长河，与湖湘结缘的孟浩然、刘长卿、张说等人从历史风烟里呼朋引伴走到了作者笔下，历史地理人文，古韵俨然，陈味浓香，厚重耐读有嚼劲。

《快酒慢茶不惆怅》全书四辑，主题各不相同：或轻抚烟火日常，或寄情山姿水色，或缅怀家国历史，或状写女性心迹。无论主题相同与否，悠闲之时，幽静之所，展卷品味，掩卷沉思，“于我心有戚戚焉”。沈念评曰：“……将日常细节与宏大主题巧妙地镕铸为一处处精神发现，展现了别样的生活美学……她以独立平常之心，质朴盎然之文，通俗亦通雅之趣，勾绘了一个既摹状生活又超拔现实的活泼泼的生命世界。”此语可谓中的，非知音不能言之。方雪梅正是这样，同中有异，异中有同，求同存异，美美与共，呈现俗而不俗、亦雅亦俗的大格局、高境界。

方雪梅的散文随笔语言独特，极具辨识度。以女性的灵敏，以细腻的笔触，真切描摹独特的人生体验，探寻尘世之真善美。更兼多年编辑工作的历练，遣词造句，精雕细刻，文辞优美，灵动轻盈，又不失幽默风趣，如行云流水，贴切自然而又生动传神，温润之中有诗意，有深意。辑名与篇名(标题)似乎不循常规，且力求简洁，而又内涵丰盈，激发读者的阅读欲，《大袖秋风》《快酒慢茶》《花开两处》《天色向我》《墨砚边》《不惆怅》《春衣冷》《书衣》《有味》《痛点》，四而三，三而二，简洁到极致，极其内敛，而意蕴丰厚。每读其文，有“为人性僻耽佳句”之慨；其实不然，为人固不“性僻”，“佳句”迭出，却不事雕饰，不落窠臼，原生态般自然。当下散文同主题泛滥、同质化严重、长散文盛行却语言无味，甚至味同嚼蜡，难得有可观者，方雪梅的散文宛如天外来风，无疑是一股别开生面的清流。

全书所收录的多是精美短文，看似漫不经心，其实不然，每一篇行文布局都很讲究。不论“长枪短炮”，始终追求“神”与“形”兼顾，“形散神不散”，笔法摇曳生姿，始终围绕主旨展开。

《笺纸录》算是一众短小精悍之作中的“长篇大论”，以寻常又不寻常的笺纸为切入口，并以之为叙事线索，纵向展开，从“我”喜欢纸本引出薛涛《四友赞》诗，以“薛涛笺”与“我”的求学经历和人生履历交织，叙写其来龙去脉以及在历史长河中的深远影响，又插入与元稹、白居易、杜牧和刘禹锡等著名诗人唱和的诗作，正面与侧面兼顾，实写与虚写交织，同时横向延伸(各种纸)，最后回归“我”的心路历程，总结升华——“我对纸张、书本深怀敬畏之情”。

《不惆怅》如排兵布阵，阵势发动，分分合合，极其布局之妙。插叙开篇，由实转虚，结合人生经历，同时写灵芝和猪，然后专写灵芝，然后专写猪，最后同时写灵芝和猪，自然收束全文，点题，升华：“……让我们的味蕾，不再惆怅。”“形”散“神”聚，收放自如。同时写法多变，插叙，对比，场面描写，心理描写，调动各种感官，将“不惆怅”展现得淋漓尽致，入木三分。更兼语言幽默风趣，平添不少趣味和色彩，将寻常不过的日常琐碎写出了新高度，耐读。

《诗有远意》聚焦历史、地理、人文和文化，以盛唐著名山水田园诗人孟浩然三入湖湘为纵线展开，以“干谒名士”“寻访旧友”“纵情山水”为横线呈现，纵横交错，“知人论世”，评说历史，评说诗人，评说诗作，评说人事，点面结合，有主有次，有详有略，有正面叙写有侧面烘托，兼以插叙，同时引经据典，立体呈现孟浩然从“出世”到“入世”的心路历程和人生轨迹。篇幅不长，然而内涵极其丰富，凭借丰厚的学识才华，纵横捭阖，又不失其度，不仅彰显深厚的文化底蕴，又如一面多棱镜，照见盛唐时代的一个侧面，也是一个缩影。

相对来说，对比是方雪梅行文之最爱。不少篇章，对比常见。《快酒慢茶》几乎通篇对比：从开篇“饭桌前”与“茶盅前”对比，到“酒是烈焰飓风”与“茶是微风细雨”对比，到喝酒前后状态对比，到喝酒之“动”与品茶之“静”对比，到当今时代之“火烧火燎”与舒缓对比……快酒慢茶，两种迥然不同的生活状态或者说生存风格，在连串对比之中完美呈现，在大时代背景下，方雪梅给了匆忙赶路的人深沉的“温馨提示”——“在中国文化中，有两种最重要的特质是不可忽视的，那就是酒的豪壮与茶的沉静。”《不惆怅》《天色向我》等篇也是如此，对比之妙，比单向展开更多角度，多层次，多元化，如照明镜，更能凸现主题，表情达意更直接更明朗更有力度。

身在红尘，贴着地面飞行，心却在红尘之上，“背负青天朝下看”，把这世界看个清清楚楚，明明白白；然后，不动声色，如拉家常，不知不觉之中，给人愉悦的美感，也给人生活的智慧。《快酒慢茶不惆怅》里的散文，凸显了方雪梅散文稳健而成熟的独特文风，尺水兴波，阐幽发微，于寻常处见不寻常，烟火气息文化气息兼具，雅俗共赏，洋溢着独特的艺术感染力。