湖南日报·新湖南客户端通讯员 尹义龙  陈溪进

6月25日下午4时，在湘潭县乌石镇景泉村山林深处，悠长的喇叭声穿透林间。霎时间，黝黑矫健的身影如墨点般从苍翠的草木间奔涌而出，那是谷方云的藏香猪大军踏着熟悉节奏归栏。它们在山间自由奔跑，夜不归宿，只为此刻一顿牧草与玉米搅拌的“晚餐”。

谷方云，这名1974年生于湘潭县乌石镇的汉子，2013年毅然返乡创业。同年12月，他成立“格林种养专业合作社”。“格林”，取英语“绿色”之谐音，承载他朴素而坚定的初心——用绿色养殖为人们奉上健康食品。

舌尖突围：免费品尝叩开市场

创业之路，并非坦途。他最初养殖黑山羊，继而转向藏香猪。当第一批猪出栏时，市场却对他精心喂养的“高原珍品”反应冷淡。面对滞销困境，谷方云果断将自家藏香猪肉送至朋友经营的酒店，精心烹饪后邀亲朋好友免费品尝。

当“吃出潲猪肉的老味道”的赞叹此起彼伏时，谷方云明白，品质的力量终于穿透陌生的壁垒，口碑在舌尖上悄然树立。如今，他的藏香猪已昂首挺进长株潭市场，纵使价格达到普通猪肉的3倍，长沙大型社区的居民们仍争相团购。那份最初的坚持，已化作顾客口中经久不散的回味。

山野为屏：牧草中药养“野”猪

“格林”的绿意，深植于景泉村80亩苍翠山林。藏香猪在此真正回归自然：山野是它们的广阔庭院，林地为它们的栖息之所。谷方云种植的20多亩牧草，与玉米混合粉碎，是它们每日唯一一顿“正餐”。餐毕，它们又带着野性的活力隐入山林深处。这种近乎“野生”的放养模式，带来特殊挑战——常规疫苗注射难以实现，甚至猪的野性可能伤人。谷方云凭借在湘潭开放大学所学的畜牧兽医知识，摸索出独特的解决之道：支起大锅，精心熬制蕴含多种药材的中药汤剂。这缕弥漫山间的独特药香，是他守护猪群健康的坚实屏障。每一头藏香猪，需经历12至14个月的自然滋养，才能长成约60公斤的成年个体。时光的沉淀与山野的馈赠，凝成舌尖无法复制的珍馐。

谷方云的账本，每一页都工整记录着时光与心血的重量。他依据收到的订单，每周五精准决定宰杀数量。一行行清晰的记录最终汇成令人欣慰的数字：去年销售额稳稳跨越200万元大关。湘潭市农业农村局专家的叮嘱也犹在耳边：“只要品质过硬，价格自然坚挺。”这份信念支撑着他，今年的目标清晰而笃定：进一步提升藏香猪的品质，行稳方能致远。

谷方云的山野牧歌，早已超越个人成功的边界。如今，他的基地里存栏280余头藏香猪，而周边合作社的农户，在他的带动下共同养殖了300多头。他不仅帮助农户销售藏香猪，更在送货时，将乡亲们家中的土鸡、土鸡蛋、新鲜蔬菜一并捎往城市消费者的餐桌。邻近乌石镇云盘寨露营基地的便利，更让谷方云的黑山羊烤全羊成为游客们赞不绝口的美味。

一业兴，百业通，景泉村的绿色产业图景正被村民共同描绘。

共富薪火：从绝境到“云”端认养

回忆2019年那场残酷的猪瘟，谷方云仍心有余悸。自西藏林芝引进的珍贵种猪连同猪群，全军覆没。所幸，散养在农户家中奇迹般幸存的6头藏香猪，成了星星火种。如今基地里每一头奔跑的藏香猪，都是那6头“幸存者”顽强生命的延续。从绝境中重燃的希望，让谷方云对脚下的土地爱得更加深情。

今年，一个充满时代气息的想法在他心中酝酿成熟——“云认养”。他计划在山林间安装多个高清摄像头，让认养客户通过手机屏幕，实时见证属于自己那头藏香猪的每一寸成长足迹。山风拂过林梢，也仿佛轻抚未来屏幕前无数关切的目光。

当夕阳的金晖泼洒在景泉村层叠的山峦之上，谷方云的身影常静立高处，目光所及之处，是他精心守护的绿色疆域。从最初几头种猪的微光，到如今合作社农户们共同点亮的燎原之火；从免费品尝破冰的果敢，到“云认养”连接未来的远见——他在乌石镇山林间埋下的绿色种子，已然生根破土，茁壮成长为一片生机蓬勃的风景。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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