大通湖“六月黄”叩开长三角市场，1.5吨大单已到手

湖南日报·新湖南客户端 2025-06-12 10:48:36

湖南日报·新湖南客户端6月12日讯（通讯员徐钢王柳）“我们今天开始正式捕捞大闸蟹‘六月黄’，第一批1000公斤在暂养池‘住’上3天后，将直接发往上海。”6月12日，益阳市大通湖区祯田生态农业有限公司的蟹塘旁，负责人袁征兵一边组织捕捞，一边介绍。

工作人员正在捕捞“六月黄”。徐钢摄

“六月黄”因大闸蟹介于褪第4次到5次壳之间，正赶上6月份上市而得名。以公蟹为主，一般在1.4两至1.8两之间。它相比成年蟹除了肉质鲜嫩外，壳的硬度也稍软，易于剥壳取食，深受老年人和孩子们喜爱，在江浙沪有着广阔的市场前景。

袁征兵对今年的丰产丰收信心十足。徐钢摄

今年，大通湖区提早布局，在大闸蟹褪完第三次壳后就将公母蟹分塘养殖，着重培养“六月黄”。在上海海洋大学王春教授的帮助下，送往上海市场品鉴后，得到了当地消费者的首肯。大通湖区与上海客户一次性签订了1.5吨大单。“今年我们‘六月黄’的亩平产量达到了150公斤，无论是品相、品质还是口感都相当上乘。这也使得我们大闸蟹的销售时间提前了2个多月，对于今年丰产丰收我相当有信心！”袁征兵开心地说。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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