合兴甜酒：一碗甜酒酿出3000万产业|湖南日报

湖南日报 2025-06-11 08:04:16

原载《湖南日报》2025年6月11日11版

益阳市资阳区张家塞乡合兴村依托千年甜酒文化传统，通过“非遗技艺传承+现代产业发展+数字营销赋能”的创新和发展模式，成功打造出一条特色乡村振兴之路。“张家塞甜酒酿造技艺”成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，注册甜酒区域公共品牌“张家塞合兴甜酒”，成功申报SC资质认证，并荣获第二十五届中国中部(湖南)农业博览会金奖。

甜酒制作。徐子墨摄

在产业升级方面，合兴村与湖南农业大学等科研机构合作，精选优质糯米品种，建设千亩智慧种植基地；投资800万元建成7个标准化食品车间，既保留古法酒曲酿造工艺，又引入现代化生产线。通过成立甜酒协会统一标准，开发出甜酒饮料、冰淇淋等衍生产品，延伸产业链条。目前全村已涌现合兴甜酒厂、东边湾甜酒厂等6家规模企业，年产甜酒达约300万公斤，年产值突破3000万元。

东边湾甜酒。徐子墨摄

合兴甜酒口感纯正、品质优良。

阿连甜酒。

在品牌建设方面，成功注册“张家塞合兴甜酒”区域公共品牌，培育“东边湾”等多个子品牌，通过SC资质认证并荣获中国中部农博会金奖。采取多元化营销策略，既开拓电商、抖音直播等线上渠道，又通过农博会参展、机场专柜、入驻资阳区明清古巷等线下方式拓展市场，占据益阳85%市场份额并远销周边五县市。

“甜酒+”系列产品。徐子墨摄

甜酒冲蛋。(本文图片除署名外均由张家塞乡人民政府供图)

在创新发展方面，推行数字化“整村运营”模式，吸引47户“新村民”落户；举办家风家教研习班促进文化传承。产业带动全村200余户、800余人就业，其中155名脱贫人口实现家门口就业，村集体经济收入达60万元。先后获评湖南省数字乡村特色试点、同心美丽乡村等称号，其创新和发展模式为乡村振兴提供了具有示范意义的实践样本。

中共湖南省委宣传部湖南日报社

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来源：湖南日报

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