桂东新坊乡：以“豆”为媒，带火乡域经济

湖南日报·新湖南客户端 2025-06-10 17:13:12

湖南日报·新湖南客户端6月10日讯(通讯员罗江涛)6月8日，一场以红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花豆、白扁豆、荷兰豆等为食材的厨艺大比拼活动，在桂东县新坊乡圩街里热闹上演，以“豆”为媒，带火一方乡域经济。

“请各位村厨将完成的菜品有序送到评审区进行品评。”随着铜锣敲响，一道道秀色可餐、香气袭人的可口菜肴一一端到评审席进行大比拼。

“这道名叫菌汤菊花豆腐菜品相好、寓意好、口感佳，一看就食欲满满！”在活动现，评审区的评委们对“豆肴来湘会”表演赛的菜品点评道。

大豆，是大众熟知的食物。新坊乡以“豆文化”为主题，组织4个村海选出的村厨开展现场菜肴制作评选活动，“豆肴”表演赛、“豆类”特色菜，“豆”尽其材、物尽其用、财尽其力、事尽其功、各尽其长。

近年来，新坊乡以“四城建设”为契机，依托龙溪瀑布、“伟人树”、红色展览馆、齐云山、白鹤仙等旅游资源，不断完善基础设施，有序推进“四类乡村”建设，规整规划村居布局，合力整治乡村环境风貌，同时，大力发展蜂糖奈李、高山冷水米、高山蔬菜、猕猴桃等特色产业，全力推进新坊乡农文旅融合发展，助力乡村全面振兴。

据统计，2024年新坊乡游客量达20万人次，全乡1000亩蜂糖奈李、2000亩高山冷水米、2000亩高山云雾茶、500亩高山蔬菜、200亩猕猴桃种植基地生产的农特产品成了游客的“纪念品”，农旅融合发展空间不断壮大。

“老板，你家卖的冷水米是个什么价位，我能用这个‘豆票’换吗？”在农副产品展销区，龙溪村村民罗满华手持“豆票”正在和老板商议购买土特产事宜。

为助力农文旅融合发展，带动更多农副产品销售，带富本土农户，新坊乡党委、政府依托村厨大赛，邀请县内土特产销售商到现场展销各类商品，活动现场设置打卡、玩游戏得“豆票”环节。“豆票”可到商品展销区抵扣相应商品价款，从市场的角度出发，激发广大游客、嘉宾、群众购买土特产的念想，带活乡村餐饮、民宿、农家乐等经济发展。

400余张“豆票”让来自全县及周边县市的19家土特产销售商、31家小吃摊、4家手艺展示商的展销台前人山人海，好不热闹。

“办一次会，兴一座城，惠一地百姓。接下来，我们将深入推进农文旅进一步发展，促进乡村振兴更上新台阶。”新坊乡党委书记邓宏表示。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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