省市场监督管理局督导检查“三考”食品安全工作

湖南日报·新湖南客户端 2025-06-06 08:47:22

湖南日报·新湖南客户端6月6日讯（全媒体记者李成辉通讯员蒋祥）日前，省市场监督管理局督导组到湖南师范大学附属中学、长沙市长郡外国语实验中学督导高考、中考考点食品安全工作。

督导组一行认真询问学校“三考”食品安全保障措施、“两个责任”机制落实情况和属地监管指导情况，现场查看学校食堂进货查验、食材贮存、加工过程、餐饮具消毒、三防设施等方面情况，以及校园周边食品经营主体食品安全情况。

督导组要求，各地要高度重视，切实做好全程监督、驻点监管、巡查指导、监督抽检、宣传教育、消费提示、应急保障等工作，落实属地和部门监管责任。要进一步落实学校的食品安全校长负责制，压实涉校食品经营主体的食品安全主体责任，规范食品及食品原料进货查验、贮存管理、加工制作、分餐配送、食品留样等行为。要加强“三考”期间食品安全宣传教育，引导学生提高自我防护意识，注意科学饮食消费，勤洗手，提倡健康饮食。

督导组强调，要加强学校食堂、校外供餐单位、学校周边食品经营场所等重点场所单位隐患排查力度，注重细节管控，严格落实从业人员晨检等制度，需要熟制的食品必须烧熟煮透，杜绝制作高风险食品，食品原料、半成品、成品在贮存、加工制作过程中要避免交叉污染。

责编：李成辉

一审：李成辉

二审：王文隆

三审：邹仪

来源：湖南日报·新湖南客户端

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