考前压力大、没食欲？千年食疗智慧破解高压魔咒

大众卫生报 2025-06-03 14:59:44

一年一度的高考临近，不少考生出现了典型"高压综合征"：晨起口苦、夜间盗汗、胃口不好、注意力持续衰减等复合型症状。《黄帝内经》云：“恬淡虚无，真气从之”，当学习压力过大，气血循环就会像堵车一样不顺畅。现代科学也发现，长期压力过大会让身体分泌的皮质醇等“压力激素”乱套，破坏身体的平衡状态。

没胃口，不想吃饭？这其实是脾胃功能变差了。睡不好，晚上总翻身？这跟心神不宁、身体得不到充分休息相关。注意力没法集中，老走神？这往往是因为过度劳累损伤了心血和精气。这些看似普通的考前小毛病，其实都是身体在拼命提醒你：该调理一下啦！试试传承千年的中医食疗智慧，缓解身心压力，为学子们冲刺阶段提供可持续的能量补给。

一、中医饮食调摄原则

针对高考学生的情况，中医提出了如下的健康饮食原则：

1.饮食宜清淡而富于营养，多样化搭配。

2.饮食要干净卫生，预防胃肠道感染。

3.选择色、香、味俱全或平时爱吃的食物，以增加食欲。

4.进食不宜过饱，以八分饱为宜。

5.培养良好的饮食习惯，如进餐定时定量，不挑食，不偏食，细嚼慢咽；餐后休息0.5-1小时后再开始学习或活动，体力活动后10-20分钟再进餐；晚餐离睡前至少1.5-2小时等。

6.考前不要突然大量进补，建议以平常吃的菜谱为主，以避免胃肠不适，影响考试。

二、“以食为养”助力高考

1.山药扁豆粥

食材组成：鲜山药30克、白扁豆15克、粳米40克、白糖适量。

制法用法：

（1）鲜山药去皮切片，白扁豆洗净备用；

（2）锅中加水，先放入白米和白扁豆，大火煮沸后转小火熬煮至半熟；

（3）加入山药片，继续煮至粥成；

（4）关火前加入白糖调匀。

适宜人群：健脾养胃，适合食欲不振、疲乏无力的考生。

2.百合莲子猪心汤

食材组成：莲子50克、百合50克、酸枣仁15g、猪瘦肉200克、猪心1个。

制法用法：

（1）莲子和百合去心后洗净，莲子需用清水浸泡1小时；

（2）猪瘦肉切片或切块，焯水去腥，猪心剖开后清洗干净；

（3）将莲子、百合、酸枣仁、猪瘦肉放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时；

（4）加入猪心，继续炖煮20-30分钟，使猪心充分吸收汤汁；

（5）根据个人口味加入适量盐、鸡精或味精调味即可。

适宜人群：宁心安神，适合失眠、多梦、易醒、健忘的考生。

3.甘麦大枣粥

食材组成：大麦50g，粳米100g，大枣5枚，桂圆肉10g，甘草10g。

制法用法：

（1）将大麦洗淘干净，加热水浸胀，粳米、大枣洗净，桂圆肉切成细粒；

（2）然后将大麦、粳米、大枣、桂圆肉放入砂锅中，共煮成粥；

（3）起锅后可加入适量白糖食用。

适宜人群：适合考前焦虑、紧张的考生。

高考如同人生中的车站，作为一个重要的换乘站，它承载了无数少年的梦想及家人的期待。而科学饮食，可以帮助莘莘学子在高考时拥有更好的状态，使他们在未来的人生旅途中走得更加稳健。愿这份中医饮食指南能为学子们的理想注入新的动力。祝愿所有学子高考大捷，金榜题名！

作者：湖南中医药大学 裴思海潘思安田梦影 孙贵香

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来源：大众卫生报

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