潇潇聊美食丨去吧，黄瓜辣椒茄子一把抓

三湘都市报 2025-05-31 09:18:00

文/图陈潇

又是一年端午。

不得不提一嘴高阶版的汪曾祺——苏东坡了。东坡老总被贬的半生，是一本行走的美食地图。那年此时，他除了造人，还造出了“端午三样”：东坡肉、羊蝎子和生蚝。

“问汝平生功业，黄州惠州儋州”。历史上，坡总被贬黄州时，研发了“慢着火，少着水”的烹饪技法，锁住食材精华，拿捏火候功力，他可真会吃啊。

仅说生蚝，他在海南时首创了“酒水煮”和“炭烤”两种方法，“食之甚美，未始有也”。所有烤生蚝致富的老板，合该对着“鼻祖”坡总画像拜三拜。

与王朝云端午一见倾心，在杨梅粽子的香气里，写下“佳人相见一千年”的诗句。在柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒花的小日子里，第三个老婆就这么水灵灵地搞到手了。

今朝回望，坡总三个女人，都姓王，他才是“王的男人”。

但凡有个朋友圈，坡总去世时，他徒儿“苏门后四学士”李格非那宝贝才女李清照或可抗衡，毕竟人家是同为宋朝雅派最会吃的奇女子。当千古才子和千古才女擦肩而过，前世500年是不是忘记了回眸？

除了会怼人，会打牌，会研发金石文物，清照姐怪会吃的，而且酒力惊人。“三杯两盏淡酒”“东篱把酒黄昏后”“沉醉不知归路”……有没有暗香盈袖我不知道，当她吐飞鸥鹭时，宿醉的灵性幻化成洋洋洒洒的笔工，开了一脉之先河。你以为她是婉约派博主，她其实是豪放派博主，这等反差谁不爱？

总要有些随风，有些入梦，有些长留心中。

于是有时疯狂，有时迷惘，有时唱。

我们的端午，年年跟家人过。雨夜花，花雨夜，无非土鸡、土鸭和黄瓜，这样甚好，甚好。

大朋友颜芬良是一个农村妇道人家，原先是个建筑包工头，四十岁回乡种地，五十岁凑出500万开公司。为了四季有果，四季有蔬，肉菜禽蛋她都种了，日晒雨淋，田间山头……芒种将至，黄瓜茄子辣椒一把抓，发心只为让人吃得放心，这样朴实的愿力和境界又有几人能敌她？

难怪说“心机浅则天机重”。

书、蔬、鱼、猪、早、扫、考、宝，曾国藩家训“八字诀”，近一半是劝吃，克勤克俭，农耕修心，旨在戒酒色财气。园中有蔬，塘中有鱼，栏中有猪，望其外有生气，登其堂有旺气，难怪曾公能跃居湘军首领！

世间都是回旋镖，大吃大喝飞肥膘，田园自持可续命。

人群太吵了，趁端午归家，去吃吃田园的菜，吹吹旷野的风，美哉，美哉！

责编：胡元媛

一审：陈潇

二审：朱蓉

三审：周文博

来源：三湘都市报

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