端午将至，心血管疾病患者这样吃更健康

三湘都市报 2025-05-30 18:32:53

三湘都市报·新湖南客户端5月30日讯（文/视频全媒体记者高煜棋通讯员刘艺博谌金姑）

端午假期即将到来，吃粽子、咸鸭蛋，外出游玩划龙舟，亲人共聚一堂是节日必不可少的仪式感。开心之余，饮食上也难免“放纵”。对于心血管疾病患者，长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）心血管内科专家提醒，一饱口福的同时也要注意健康。

适量食用粽子，粽子种类繁多，普通的糯米粽或八宝粽，其碳水化合物含量及热量均较高，一个中等大小粽子（约100克）的热量相当于一小碗米饭（约三两）或大半个馒头（约80克）。而加了“料”的粽子，比如白砂糖、油、肥肉或蛋黄等，其热量就更高了，尤其是肉粽，不仅热量高，脂肪含量也非常高，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，提高诱发心绞痛和心肌梗死的风险。

切忌大鱼大肉、大量饮酒。过节欢聚，家中准备了丰富的菜肴，但是高血压、冠心病患者一定注意，不可吃太油腻的食物，特别是大鱼大肉，避免血脂突然的增高，导致血液黏稠；高血压、冠心病患者最好不要喝酒，以免导致疾病发作。

少吃咸鸭蛋，咸鸭蛋属于高盐食品，一般来说，2个咸鸭蛋的摄盐量就会超过高血压和冠心病患者每天食盐摄入量。如果要吃，最好食用半个，尝鲜为好。

此外，心血管疾病患者特别是老年人，睡前两小时最好不要吃粽子、鸭蛋，也不要同时吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹泻或腹痛；粽子不宜长时间放冰箱，且吃之前一定要彻底加热；吃粽子时最好不要喝茶，因糯米可与茶叶中的茶碱发生反应，加重胃肠道负担；粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下形成坚固的凝块，容易引起“胃石症”。

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来源：三湘都市报

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