绥宁县市场监督管理局开展端午节前食品安全专项检查筑牢群众食品安全防线

湖南日报·新湖南客户端 2025-05-30 15:58:12

湖南日报·新湖南客户端通讯员杨新柯

端午佳节临近，绥宁县市场监督管理局紧扣节日消费特点，聚焦食品安全关键环节，以“查隐患、严监管、优服务”为工作主线，在全县范围内开展食品安全专项检查行动，通过源头管控、过程监管、风险防范等多项举措，构建节日食品安全防护网。

靶向监管节令食品，严把市场准入关。针对粽子、咸鸭蛋、粮油制品、生鲜肉品等节日热销食品，针对农村地区食品流通环节安全监管薄弱环节，实施“三查三防”精准监管。通过查进货渠道溯源管理机制，严防来源不明产品流入市场；查标签标识规范执行情况，杜绝虚假标注误导消费；查储存条件合规性要求，防范食品变质风险隐患。专项行动累计覆盖食品经营主体103家次，排查风险隐患73项，下发责令整改通知书25份，建立“一企一档”动态监管台账，实现问题整改闭环管理，整改完成率达100%。

责任压实到岗到人，筑牢餐饮安全防线。“后厨刀具要严格生熟分离，留样必须达到125克。”在某餐饮单位后厨，监管人员现场示范操作规范。聚焦节日聚餐风险，绥宁县市场监督管理局实施“四查四看”机制：查资质，核验食品经营许可证、从业人员健康证有效性，整改无证经营餐饮店3家；查后厨，重点检查生熟分区、餐具消毒及冷藏设备温度记录；查原料，严格查验米面粮油、调味品等进货票据及检验报告；查留样，核查食品留样制度执行情况（留样量≥125克、留存≥48小时），对4家未达标经营户现场指导规范。

高风险品类精准抽检，构建风险防控网。为进一步了解全县食品安全整体情况，绥宁县市场监督管理局于2025年5月针对生鲜肉品、糕点、食用植物油、散装熟食及水产品等高风险食品类别，开展专项监督抽检工作，累计完成抽样检测241批次，覆盖农贸市场、校园周边等关键场所。检测数据显示，食用油、肉制品等大宗食品抽检合格率实现100%。推广“你点我检”民生服务机制，通过公众号征集群众最关心的10类食品纳入抽检计划。目前公布的检测结果中，3批次初检不合格样品已依法进入核查处置程序，其余批次检测工作仍在有序推进。

畅通投诉举报通道，构建共治新格局。绥宁县市场监督管理局严格落实食品安全投诉举报快速响应机制，对群众食品类投诉举报事项实行“接诉即办、闭环处置”，切实维护消费者权益。同步在全县范围内启动“农村假冒伪劣食品”“伪劣肉制品”及“食用植物油”专项线索征集，广泛张贴公告，对群众反映线索及时开展执法核查。通过构建“线上+线下”立体化线索征集网络，精准对接群众关切，形成政府监管与群众监督的协同合力，推动食品安全治理从“单兵突进”向“多元共治”转型升级。

绥宁县市场监督管理局食品安全工作相关负责人表示，将持续以“四个最严”要求为抓手，紧盯节令食品、校园周边等重点领域，切实让广大群众买得放心、吃得安心，全力守护端午佳节“舌尖上的安全”。

责编：昌小英

一审：陆益平

二审：张文杰

三审：邹丽娜

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问