千年石羊·健康湘菜丨政企携手，“健康湘菜”助力壶天石羊迈向更广阔市场

湖南日报·新湖南客户端 2025-05-27 20:53:10

湖南日报·新湖南客户端5月27日讯（记者邓玉娇通讯员刘峰博）5月27日，湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商会在长沙举行，借力“健康湘菜”，政企共筑产业生态，打响“千年石羊”产业突围战，推动国家地理标志产品壶天石羊走向更广阔市场。

湘乡市翻江镇壶天石羊长沙品鉴·招商会现场

活动现场，湘乡市商务局有关负责人重点解读产业规划、招商政策及合作机遇。与会企业家、行业专家代表等围绕壶天石羊市场化、产业化建言献策。壶天石羊协会与湖南省新零售行业协会、冰火楼、吴记禾等协会、企业签署合作协议，拓宽销售渠道，强化产业链条，推动产品加速“出省”。此外，政府、行业、企业代表等联合发起“减油减盐”倡议。

签约仪式现场

壶天石羊既是翻江镇农业发展的金字招牌，更是乡村振兴的鲜活注脚。据了解，翻江镇创新“企业+合作社+农户”模式，培育出覆盖15个乡镇、年存栏量超7.5万头的产业集群，构建了“保种、扩繁、畅销、屠宰、冷链、农文旅” 全产业链发展格局，带动上千人养殖增收。目前已在全国开设体验馆11家、线下门店7家，通过电商销往10余个大中城市。

近年来，壶天石羊作为高品质、高营养的地方特色美食代表被端上消费者餐桌。此次活动依托“健康湘菜”饮食潮流，联合湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品，实现从山岭到餐桌的产业突围。

湘菜大师推出新派菜品壶天石羊

湘乡市相关负责人介绍，该市正全力构建现代农业产业体系：推出“减油减盐”新派菜品，打造从食材供应到餐饮终端的价值链条;纵深推进产业融合，贯通屠宰加工、冷链物流、农文旅体验三大板块，打造“产供销一体化”产业生态;深化与企业合作，促进餐饮企业、冷链物流、文旅开发等领域协同发展。随着签约企业落地与健康倡议推进，翻江镇将探索出“地理标志+全链升级”全新路径，以小切口撬动大产业，打造“从田野到全国”的标杆案例。

此次活动由湘乡市商务局、湘乡市农业农村局、湘乡市翻江镇人民政府主办。

责编：邓玉娇

一审：邓玉娇

二审：颜石敦

三审：白培生

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问