科普一下｜蓝莓表面的白霜是农药残留？

2025-05-26 11:23:11

流言：蓝莓表面经常会出现白霜，这些都是农药打多了，有害健康。

真相：这种说法完全是胡说八道。蓝莓表面的白霜并不是农药残留，而是一种天然的保护层，称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质，主要成分是果糖、醇类和酯类，对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭，是蓝莓自我保护的一种方式。而农药残留通常为无色或微小的颗粒，不会形成均匀的白霜状覆盖物。

总之，蓝莓表面的白霜与农药残留无关，消费者无需对此过度担心。只需用清水轻轻冲洗即可食用，无需刻意去除这层天然的保护层。

（来源：科学辟谣）

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