文|谭伟平

屈指一算，袁隆平先生去世已有四载，但他率领的杂交水稻团队所创下的举世伟业，一直在造福着中国与世界人民。每年他的忌日，全国各地都有多种多样形式不同的纪念活动。

而在“一粒种子”的发源地怀化，有这么一个由袁老题名的文化餐饮产业——稻田院，虽然到现在开业还只有九个月，但却迅速成为怀化文旅餐饮的网红打卡点。每到周末，经常一桌难求。

船行江湖有波纹，人在世上有三生。袁老对怀化情有独钟，与他在怀化生活工作了37年有关，这37年，是他人生中最值得留恋的高光时期。世人都知道，奠定他一生荣光的杂交水稻这粒金灿灿的种子，就是在怀化生根发芽，开花结果的。但世人不知道的，是袁老仙逝三年后，由他亲笔题名的“稻田院”，为什么才落地在怀化城区三眼桥边，一个紧靠太平溪，且并不起眼的院落里。

时间要追溯到2018年的中秋节，从怀化学院毕业不久的刘永东，因痴迷于沙画，专程去拜访袁老，希望将袁老的精气神，用沙画的形式表现出来。在与袁老的闲聊中，同行中有人提出袁老钟爱一生的水稻事业，在解决了人们吃饱饭的前提下，希望通过大米能演化成为中国餐饮的一块品牌，类似“肯德基”“麦当劳”，让中国的大米饭，餐饮文化，也成为名扬天下的美食。这一提议得到了袁老的高度认可。思维活跃的年轻刘永东，在脑子里电光火石迸发出一个想法：创办一个与袁老相关的品牌文旅餐饮综合体，让人们既要吃饱饭，又能吃好饭，沉浸式宣传杂交水稻文化。于是，请袁老题下了“稻田院”三个字，以备后用。

闲聊中的这一提议，就像一粒种子，牢牢地扎根在刘永东的心田里了。

2021年5月22日，袁老不幸与世长辞了。但袁老播在心田的种子，在适宜的季节与土壤里，总会发芽，长出希望的幼苗来。刘永东与他的团队历经三年多的努力，经历了多次的实验挫折，“稻田院”终于鸣锣开张了。或许是托袁老的福，加上团队成员经营得当，短短九个月的时间，“稻田院”就站稳了脚跟，成为了怀化的文旅地标餐饮店。

为了践行袁老的“稻田梦”，“稻田院”的环境设计与布局与众不同，处处体现出与“水稻”、与袁老相关的场景与文化来。门前沿太平溪两岸，是一溜浮在水面上的仿造水稻秧田，绿油油的，仿佛置身到了田间；一进院落，映入眼帘最醒目的就是一块蓝球场大的稻田，拔节生长着的禾苗，据说可以长到2米以上高。中间有条铺设枕木的曲折小道，可供人穿行拍照，如果水稻成熟后，能长到两米多高，真可以实现袁老的“禾下乘凉梦”了。仅想像这一情景，就让人神往了。每个包厢房，都是以“禾稻”来命名，凡来到“稻田院”的，都会闻到袁老的气息，感念袁老的大恩，缅怀袁老的功绩，感受到袁老的精神鼓励。这就是文化餐饮的力量，置身其中，物质与精神都得到了满足。

当然，还有让人念念不忘的是“稻田院”正在努力打造的特色餐饮：米饭创意餐饮，既是对袁老的怀念纪念，也是对中国特色餐饮的试验与创造，比如在5月22日晚举办的“2025首届福地怀化米饭创意季”中，就一次性推出了“鹅血饭”“菠萝饭”“七色饭”“八宝饭”“煤球饭”“糙米饭”“南瓜饭”“小熊盖被”等等，其创意见所未见、闻所未闻，让人眼花缭乱、口鼻生香。正如晚会上朗诵诗人柴棚写的诗歌《一粒种子的传奇》所言：“我看到一粒稻谷的传奇/在发芽、扬花、抽穗、结出谷粒/完成最后的涅槃，将五谷修丰/我弯下腰来，与地面吻出声响/我弯下腰来，用一粒稻谷的欢畅/向雪峰稻神袁隆平——致敬！”也难怪今年在怀化召开的全球湘商大会，“稻田院”成为了大会重要的接待场所。人们来这里，不仅是尝美食，品文化，还能打开创造思路，启发创新思维。这才是袁老说的“我们要做一粒好种子”的真正含义！

民以食为天，粮稳天下安。中国是稻穂传播最早最古老的地方，在湖南，就有高庙文化、城头山文化，使我们感受到稻种文化的源远流长。顾名思义，文化餐饮就是既要让米香四溢，有实实在在的物质享受，又要让书香传承，接好文化文明的接力棒。诚如传统的八宝饭，祈福的意愿十分突出。

福倚袁隆平，幸哉怀化人。从这个意义上来理解“福地怀化”，又可以赋予她一种新的意义，仅从“福”的字面上折解：福者，依靠一口田，就可以得到满满的福报了。

“稻田院”带给我们有哪些启示？在我们的生活里，有无数个可能，唯有懂得变通的思维和敢于行动的勇气，才是打破困境向上成长的最大助力。

看得远是眼光，看得高是眼界。没有追赶就不会奔跑，同理，没有竞争也不会进步。锅说：没有燃烧的火焰，哪有沸腾的人生？碗说，不先充实自己，又怎能营养别人？

一桌饭里，也溢满了深厚的生活哲理！

2025.5.22日晚

责编：蔡矜宜

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来源：湖南日报·新湖南客户端