校园突发集体呕吐事件如何处置？这场实战演练告诉你

湖南日报·新湖南客户端 2025-05-16 17:13:55

湖南日报·新湖南客户端5月16日讯（全媒体记者李成辉）湘潭市两所学校午餐过后，相继有100多名学生出现呕吐、腹泻等症状……什么情况？别急，莫慌！这是5月16日，省食安办、省卫健委联合在湘潭举办的2025年湖南省食品安全事故示范性应急实战演练（湘潭·Ⅲ级）。

应急演练采取“现场模拟+视频演示”的方式，模拟某集中供餐企业供应的鸡扒食品出现金黄色葡萄球菌肠毒素A型细菌污染导致两所学校暴发食源性疾病事件。综合信息组、事故调查组、危害控制组、医疗救治组、维护稳定组、专家组通力协作，圆满完成事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后工作等6个科目的演练，验证了应急预案的针对性、实用性、可操作性，确保在发生食品安全事故时能够迅速有序应对，最大限度减少损害和风险，保障人民群众健康安全。

省食安办副主任、省市场监督管理局副局长向延华在点评讲话中指出，要切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，着力提升食品安全事故和舆情应急处置能力，强化食品安全“全链条”监管。

当天下午，省食安办还组织食品安全事故应急处置专题培训。相关专家以《食品安全事故应急处置》《食品安全事故应急处置政策解读》《食品安全事故流行病学调查》为题，讲解工作规范，分享经验做法，帮助参训人员丰富理论知识，提高业务能力。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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