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湖南日报 2025-05-19 07:48:19
原载于《湖南日报》5月19日04版
湖南日报全媒体记者 易鑫 周紫云
5月12日晚9时许，怀化市鹤城区湖天大道，沿街不少餐馆已打烊，一家名为“食为蒸”的餐馆前却排起长队。
这家餐馆的老板史超，在一年多的时间里送出近3万份公益盒饭，其善举在网上传播，获众多网友点赞。
“公益盒饭每晚10时发放，一荤一素，数量不固定，平均在50份左右，先到先得。”正在店里忙碌的工作人员告诉记者。
史超在整理当天发放的盒饭
记者朝队伍望去，有衣着简朴的老人、风尘仆仆的外卖小哥、带着小孩的母亲、上夜班的出租车司机……他们有的低头玩手机，有的跟旁边人搭讪两句，队伍安静有序。
今年36岁的史超是怀化本地人，从事餐饮行业10余年，他所创立的“食为蒸”品牌主营小碗菜，在怀化城区有多家直营店。“为保证食材新鲜，菜品都是提前两小时做。有时候预判不是很准，每天会多出来一些。”史超介绍，为避免浪费，同时帮助有需要的人，自2023年9月起，他将各分店当天未售完的菜品集中到湖天大道店，并打包成盒饭免费发放。
“刚开始做的时候，别人以为有套路，质疑声也很多。”史超还记得，免费发放盒饭的第一天，工作人员等了一个多小时，手头上还剩下不少盒饭。
在日复一日的坚持下，越来越多人知道并开始信任史超，“现在大家都会提前排队，不到5分钟便发放完毕。”他说。
晚上10时，公益盒饭准时发放。排队的人们陆续接过新鲜热乎的盒饭，有的道句感谢后匆匆隐于夜色之中，有的打开盖子在路边就地吃了起来。
谈及公益盒饭的成本，史超的计算方式很实在：“主要是打包的餐盒费和各家分店的集中配送费，每份成本在2元左右。”而对于来领盒饭的市民来说，购买这样一份盒饭，需花费10元以上。
走红的视频下面，网友评论“有大爱的老板”“希望可以将这份温暖一直传递下去”，也有人担心这种善心是否会被人“薅羊毛”。史超却不以为然。“来领盒饭的市民，有的年轻，有的正值中年，他们背后都承载着一个家庭。能为他们省去部分生活开支，减轻点生活压力，心里觉得满足。”他说。
“感恩是幸福的来源。”史超的爱心，感染了身边许多人。晚间发放盒饭需要人值班，刚开始，只有6名员工义务轮班，如今已有20多名员工参与进来；空闲之时，史超还带领员工参与重阳节慰问老人、捐赠抗洪物资等公益活动，“个人力量有限，希望能把爱心扩散，让更多人感知到世界的温暖。”
【点评】
一份爱心，几多善举
姚学文
爱心故事笔者读得不少， 怀化“食为蒸”餐馆老板史超的爱心之举，还是让人感到稀罕。
很多老板致富后，往往都抱有一颗感恩心回报社会，拿出一部分财富做公益，帮助一些困难群众，奉献爱心，此举自然是值得称道的。史超的善举已不只是停留在简单的助困济贫，他将自己多家连锁店每天卖剩不完的饭菜，集中起来，晚上10点时后免费发放给有需要的人。他这样做的目的，除可帮助一些需要的人之外，还有更多的意义。
办餐饮店不易，不准备充分不行，可是准备得充分了，一旦客人来得不及预期，就会出现大量剩饭剩菜。面对剩饭剩菜，有良心的老板，只能忍痛将其倒掉，这无疑就会造成大量浪费。而一些没有良心的老板，则往往会移花接木，第二天又偷偷拿出来当“新鲜货”卖给消费者。“食为蒸”餐馆的举动，既没有造成浪费，又能保证店里每天卖出去的东西，是真正货真价实的“新鲜货”，这不也是“食为蒸”最好的形象广告么吗？
责编：易鑫
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来源：湖南日报
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