新湖南客户端通讯员 洪永祥 李振 李强勇

在湖南省邵东市火厂坪镇黄河村的青山绿水间，一株株桑树在春风中舒展枝叶，紫红的果实挂满枝头。这里，是李源邵用十年心血浇灌出的“桑田守望地”，也是乡村振兴战略下现代农业与乡土情怀交融的生动样本。从2014年回乡创办桑椹种植基地，到2021年当选村支书带领乡亲修路致富，再到2024年与湖南农业大学联合研发桑椹面，李源邵用一粒桑果串起了“种植—加工—品牌”的产业链，让荒山变果园、农产品变商品。

桑田守望：十年耕耘铺就致富路

2014年，在外打拼多年的李源邵回到家乡黄河村时，看到的却是土地撂荒、青壮年外流的景象，家乡的面貌没什么变化。一次台湾出差的经历，让他将目光投向了桑椹产业。在考察了台湾、浙江等地的桑椹种植园后，他带着从台湾引进的“大士”果桑苗和300余万元积蓄，在火厂坪镇黄河村流转了200余亩土地，成立了湘东现代绿色生态农民专业合作社。

创业初期，质疑声不绝于耳。村民们认为“种桑椹不如种水稻稳当”，甚至家人也反对他“瞎折腾”。但李源邵用行动回应质疑：他挨家挨户为贫困户免费发放桑苗，手把手传授嫁接、剪枝技术；暴雨冲毁果园时，他带领村民连夜排水自救；为解决销售难题，他开发了桑椹酒、桑椹干、桑叶桑椹粑粑等深加工产品，并打出“生态采摘游”的招牌。

桑椹果，一丝酸，一丝甜，不甜腻，脆脆爽爽的绿色水果，具有补肝益肾，降血压血糖的功效，深受消费者喜爱。如今，合作社的桑椹种植面积已扩展至380亩，带动周边122户村民参与种植，帮助12户脱贫户就业，委托帮扶48户脱贫户。李玉辉从2014年起跟着李源邵种桑椹，不仅还清了治病欠债，还盖起了新房。李源邵的桑椹园成了村民的“致富园”，更成了乡村振兴的“样板田”。

村支书担当：修路架桥打通“最后一公里”

2021年，李源邵高票当选火厂坪镇黄河村党支部书记。上任后，他做的第一件事就是修路。黄河村地处丘陵地带，没有一条像样的路，农产品运输成本高，游客进村采摘也不便。李源邵多方奔走，争取到政府专项资金50余万元，又发动村民集资10万元，在村里修出了一条3公里长的水泥路。

路通了，发展机遇也随之而来。李源邵以合作社为龙头，推出“统一供苗、统一种植、统一收购”模式，将桑椹种植范围扩大到周边6个村。他还投入100万元建设冷链仓储中心，解决桑椹保鲜难题。2024年又投入50万元建起了桑椹面加工厂。

科技赋能：桑椹面里的“健康密码”

2024年，李源邵的桑椹产业迎来“升级版”。在邵东市政府的牵线下，合作社与湖南农业大学达成合作，组建了一支由傅志强教授领衔的科研团队，攻关桑椹深加工技术。经过半年研发，一款名为“桑韵”的桑叶、桑椹面条正式上市。

这款面条的独特之处在于“三色三养”：紫色款以桑椹汁为天然色素，富含花青素，抗氧化能力是蓝莓的2倍；绿色款加入桑叶粉，含18种氨基酸，被誉为“天然降血压和血糖“的早餐食品；以桑果酵素发酵，口感爽滑，久煮不烂。更令人惊喜的是，面条煮后散发出淡淡的桑叶清香，无需调料，仅用清汤煮食便鲜美无比。桑叶、桑椹面一上市就受到消费者追捧。销售订单一天比一天多。

“桑椹面的研发，解决了桑椹不耐储存、附加值低的难题。”李源邵介绍，合作社与湖南农大共建了“桑产业技术研究院”，未来还将推出桑椹酱、桑椹茶等多款深加工产品。目前，桑椹面已通过“绿色食品”认证，通过电商平台销往长三角地区，首批订单便突破50万元。

乡村振兴：一粒桑果的“裂变效应”

从桑椹种植到桑椹面研发，李源邵的创业史折射出乡村振兴的深层逻辑：产业是根，科技是翼，人才是魂。如今，合作社不仅带动了桑椹种植，还衍生出“桑林鸡”“桑叶茶”等生态循环产业，将桑椹采摘与研学旅游结合，打造“四季有果、全年有客”的田园综合体。

“我的梦想很简单，就是让乡亲们在家门口就能赚到钱。”李源邵说。在他的带动下，火厂坪镇已有200余名青年返乡创业，昔日的“空心村”正变成“聚宝盆”。而那片曾经荒芜的山坡和田土如今已成为邵东桑椹基地。每到5月，紫红的果实缀满枝头，仿佛在诉说着一个关于土地、汗水与希望的故事。

桑果飘香处，乡村振兴路。李源邵的实践证明：只要找准产业方向，用好科技力量，激活内生动力，小桑果也能托起大梦想。

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